recetas brillantes
Ensalada al roquefort con pollo y palmitos
Una opción completa y saciante para quienes quieren comer bien sin complicaciones
Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (del 9 al 15 de junio)
- Dificultad Fácil
- 0 - 15 min
- Almuerzo
Sevilla
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Iniciar sesiónUna ensalada que se sale de lo habitual. Aquí, el clásico pollo a la plancha cobra vida con el contrapunto cremoso del roquefort, que se funde suavemente sobre las hojas verdes y los palmitos crujientes. Cada ingrediente está pensado para equilibrar sabores: lo salado, ... lo fresco, lo tierno. Una opción completa y saciante para quienes quieren comer bien sin complicaciones, con ese guiño irresistible a lo francés que convierte cualquier almuerzo en una ocasión especial.
Consejo para esta receta
Lava y seca bien la lechuga iceberg, corta los palmitos en rodajas y trocea el roquefort en dados pequeños.
Ingredientes
- pechugas de pollo 2
- AOVE, sal y pimienta al gusto
- Lechuga iceberg 1
- lata de palmitos 1
- queso roquefort 100 gr
- Nueces troceadas al gusto
- manzana verde o pera 1
Así se prepara esta receta:
Paso a paso
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1
Corta las pechugas en tiras finas. Salpimenta al gusto.
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2
Cocina en una sartén caliente con un poco de AOVE hasta que estén doradas y hechas por dentro.
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3
Lava y seca bien la lechuga iceberg, corta los palmitos en rodajas y trocea el roquefort en dados pequeños.
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4
Si usas manzana o pera, corta en láminas finas justo antes de servir (para que no se oxiden).
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5
En una fuente grande, mezcla la lechuga con los palmitos, el pollo ya templado, el roquefort, las nueces y la manzana
-
6
Mezcla todos los ingredientes y aliña con un poco más de AOVE.
-
7
¡Y ya la tendrías!
Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.
Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
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