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Tragatá

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Ronda

Tragatá

  • Recomendado
  • Terraza
Valoración
Muy buena

Comida

5/5

Servicio

4/5

Ambiente

4/5
Crítica Lee la crítica de Tragatá Precio
Alto
Tipo de cocina
  • Creativa
Tapas y platos
  • Croquetas
Datos útiles
  • Dirección: Calle Nueva, 4, 29400 Ronda, Málaga, España

    Mapa
  • Horarios: De 13:15 a 15:45 y de 20:00 a 23:00. Cierra los domingos por la noche y los lunes

  • Teléfono: 952877209

    Llamar
  • Web: https://tragata.com/

  • Redes:

El talento de un Estrella Michelín dedicado al tapeo. Es la propuesta de Tragatá . El catalán con raíces malagueñas Benito Gómez , trabaja desde hace más de una década una cocina andaluza con mucha técnica, pasión y respeto al producto. Todo denota dedicación en este negocio enclavado en el número 4 de la calle Nueva de Ronda.

Una forma de trabajo que se traduce en tapas como el salmón marinado a la vainilla lima y yogur de huevas, el saam de papada de cerdo con chili dulce, la chapata de carrillada gratinada o el bocadillo de calamar con salsa brava. También en platos para compartir como el tomate Rat con mozzarella y pesto, las croquetas de puchero y hierbabuena o el taco de pulled pork ; y en principales como la suprema de bacalao con ragout de verduras, la carrillera ibérica estofada con castañas o el tataki de pato con arroz picante cilantro y curry .

La carta se completa con platos de cuchara, chacinas o productos de abacería.

Todo servido en un local con mucho ambiente, con elegantes mesas altas y una terraza en una calle peatonal con mucha vida.

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