'Lujos navideños': los mariscos se disparan más de un 40% en vísperas de la Nochebuena

En el lado de las caídas, han retrocedido estos últimos días, los precios de frutas y verduras tradicionales como la piña y la granada (-5,2%), así como otros productos como los langostinos cocidos (-4,5%) la pularda (-3,1%). De media, según estiman desde OCU, los productos que abarcan la cesta navideña se han disparado un 8,2% de media respecto a noviembre, así como un 4,2% si tomamos de referencia la misma fecha de hace un año.

En cualquier caso, han apuntado desde la OCU, la mayoría de los productos ya han recuperado precios precovid (2018-2019) aunque la situación es más grave en el caso de cinco de los 16 productos de la cesta OCU: cordero, pularda, pavo, lombarda y almejas tienen los precios más elevados desde 2015 cuando este observatorio se comenzó a realizar. En el lado de las carnes destacan las alzas del jamón ibérico de cebo (+10%), el cordero (+3,8%), el pavo (+3,8%) y el redondo de ternera (+1,5%).

Esta organización de consumidores, ha explicado, que si el año pasado las mayores subidas de precios se concentraron antes del puente de la Constitución. En esta ocasión, se ha vuelto a un comportamiento más homologable con lo que sucedía antes de la pandemia. Según sus estimaciones, en los últimos días, los precios de los productos analizados registran alzas del 5,3% en los últimos días, especialmente en el capítulo de mariscos y pescados.

Desde la OCU tiran de la experiencia de 7 años de Observatorio y constatan que ciertos pescados y mariscos suelen dispararse sus precios justo antes de los festivos y tanto carnes como verduras mantienen una mayor estabilidad. Por ejemplo, si quieres degustar un maravilloso besugo sí conviene comprarlo con antelación. Una posible alternativa, aseguran puede ser la lubina.

En los casos de cordero o el redondo de ternera sí hay repuntes en los precios en viísperas de Navidad, aunque no sucede lo mismo con las aves (pavo, pularda...). Comprar anticipadamente y congelar, asegura desde la OCU, puede no merecer la pena según los casos.