Los vinos de Canarias buscan su lugar en la élite

“Canarias está dado grandes vinos al mundo y es significativa la manera en la que hemos mejorado en los últimos años. Esperamos que este curso se consolide en el tiempo y seamos capaces de aportar puntos de vista novedosos que puedan ser aprovechados con éxito por los profesionales del sector”, dice Alberto Santana, director de Marketing de Paradise Hotels & Resorts, empresa propietaria de Viverde Hotel Las Tirajanas.

“Este curso quiere ser una continuación del celebrado en junio de 2011 sobre variedades de vid en Canarias y sinonimias peninsulares. Al igual que entonces, nuestro objetivo es crear un foro en el que se debata el presente y futuro de la viticultura y vinos canarios, y sirva de ayuda para que este sector siga avanzando en estándares de calidad”, dice Angel Fraile, de Media Relations.

El curso estará centrado en las variedades de vid canarias minoritarias, y explorará nuevas posibilidades de elaboración de grandes vinos. Constará de ponencias impartidas por personajes de prestigio dentro del mundo del vino, y de unas catas de vinos canarios, así como de una gran bodega española.