Atrevido

Atrevido es un establecimiento ubicado junto a la Alameda que apuesta por la coctelería y la cocina fusión. Tienen recetas de gastronomías como la asiática, la mexicana o la francesa, sin olvidar la italiana, de la que cuentan con una selección de pinzas romanas. Están ... elaboradas con mezcla de harinas (trigo, soja, arroz y masa madre) y una levitación lenta de 24 horas con una masa de alta hidratación (80%). Hay pinza de mozarella fior di late nduya, ricota y mango; pinza de carpaccio de carne, rúcula y stracciatella o pinza de mozarella fior de late, gambón marinado, brotes y aguacate, entre otros.