Truco de cocina: cómo descongelar alimentos en el microondas

Pero no lo hacemos de cualquier manera. Porque la técnica del descongelado tiene sus procesos para no estropear los alimentos . Y eso requiere tiempo. Pero, como hemos dicho, no siempre lo tenemos.

Éste es el principal motivo por el que a veces descongelamos los alimentos de una forma poco adecuada. ¿Quién no ha sacado un pescado del congelador y lo ha dejado a temperatura ambiente para acelerar el proceso? ¿O quién no ha puesto un trozo de carne a descongelar metiéndola en agua caliente ?

Sí, éstas son algunas de las técnicas para descongelar comida más utilizadas y, a la vez, menos recomendables . Estos son los motivos:

Dejar los alimentos congelados a temperatura ambiente o meterlos en agua caliente hace que proliferen las bacterias . Porque estos microorganismos se multiplican más rápido en ambientes cálidos.

De ahí que lo más recomendable sea sacar los alimentos del congelador y ponerlos en la nevera durante 24 horas . En este tiempo se descongelarán poco a poco y sin cambios bruscos de temperatura.

Sin embargo, esas 24 horas pueden ser un problema para aquellas personas con falta de tiempo o de planificación.

Así que, aquí te traemos el mejor truco de cocina para descongelar alimentos en poco tiempo . Para ello haremos uso del microondas de la forma más adecuada para este fin.

El microondas es el electrodoméstico perfecto para ahorrar tiempo en la cocina . Con él podemos calentar la comida rápidamente. Pero no sólo eso. Los microondas tienen una función específica para descongelar alimentos . Esta función nos vendrá de maravilla cuando tengamos prisa y necesitemos cocinar rápido un alimento congelado.

Sin embargo, no siempre utilizamos la función de descongelar correctamente. Por eso los alimentos suelen quedar resecos y sobre cocinados en sus extremos.

Para que esto no ocurra, hay una solución fácil: Cuando pongamos un alimento a descongelar en el microondas, debemos usar la función de descongelación y, además, colocar el alimento en un recipiente con tapa . Así no se evaporará el agua que contiene y no se resecará.

Pero eso no es todo. Hay un truco de cocina más específico para descongelar alimentos en el microondas. ¡Toma nota!

Junto al recipiente del alimento que vayas a descongelar, debes colocar un vaso de agua . De esta forma, la mayor parte de las microondas actuarán sobre el agua líquida. Así, el alimento recibirá las ondas más suaves y de una manera más homogénea. Eso hará que se descongele de manera más lenta y uniforme , evitando que se sequen y se quemen sus partes más externas.

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