Solomillo con verduras de otoño
Si quieres darle un toque picante a tu plato, añade al final, una cayena y deja que se cocine con la carne y las verduras unos minutos.
Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Otoño / Invierno, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
El solomillo es una de las ... partes más jugosas del cerdo. Hoy lo acompañamos con unas verduras de temporada.
Ingredientes
- solomillo de cerdo 1
- zanahoria 1
- 1/2 cebolla
- pimiento rojo 1
- espárragos verdes
- aceite de oliva
- pimienta y sal
- al gusto.
Así lo cocinamos
Partimos en grandes rodajas el solomillo y lo marcamos en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Salpimentamos y reservamos. Ahora pelamos la zanahoria y la partimos junto con la cebolla, el pimiento y los espárragos. En la misma sartén donde hemos marcado el solomillo, salteamos las verduras.Cuando estén casi listas, añadimos de nuevo la carne. Dejamos unos minutos y ¡listo! Servimos las verduras y encima el solomillo.
Trucos y Consejos
Si quieres darle un toque picante a tu plato, añade al final, una cayena y deja que se cocine con la carne y las verduras unos minutos.
Información Nutricional
El solomillo de cerdo, debido a su suave sabor y textura es una de las carnes más valoradas.Además, es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico.La cebolla del sofrito, además de aportar jugosidad al plato, va a enriquecerlo con vitaminas, minerales, fibra y sustancias de acción antioxidante. El resto de verduras también aportarán vitaminas y ortas sustancias beneficiosas para nuestro organismo.
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