Sándwich integral de pavo con piña

Sazona el filete de pechuga de pavo y cocínalo en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite de oliva. Una vez se haya dorado bien por ambas caras, retíralo de la sartén y resérvalo.Unta una de las rebanadas de pan con mayonesa y coloca sobre ésta el filete de pechuga de pavo. Pasa la rodaja de piña por la plancha y disponla sobre la pechuga. Tapa con la otra rebanada y corta en dos mitades.

La piña es una fruta que se da todo el año. Ahora bien, si por el motivo que sea no has podido encontrarla puedes emplear también piña en almíbar, que quedará igualmente rica.

La carne de pavo, y en concreto la pechuga, se caracteriza por su suave sabor, por su alto contenido en proteínas de buena calidad y por su escaso contenido graso.La piña, además de aportar mucha jugosidad al sándwich, va a enriquecerlo con una importante cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidante.En cuanto al pan de molde, es rico en almidón, por lo que su consumo nos va a proporcionar una buena dosis de energía. Además, al ser integral el contenido en fibra se incrementaría de manera considerable.