Pollo con verduras

Comenzamos preparando las verduras: las lavamos y las partimos en trozos muy pequeños. En una sartén con aceite de oliva, dejamos que se vaya haciendo la cebolla. Cuando poche añadimos el resto de las verduras y el ajo, y dejamos a fuego medio. Tapamos y dejamos hasta que se hagan bien.Salpimentamos al gusto y retiramos del fuego. Sacamos las verduras y en ese mismo aceite pasamos los filetes de pollo. Salamos al gusto. Cuando se hagan servimos sobre las verduras y ¡listo!

Haz una vinagreta con aceite de oliva, ajo picado y perejil. Mézclala bien y aliña el plato con ella.

El pollo, ingrediente protagonista de esta receta, posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de asimilar, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos y todas aquellas personas que tengan el estómago delicado.Las verduras por su parte, aportarán vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.