Hamburguesa de ternera con bacon y queso
La carne de ternera contiene muy poca grasa y es rica en proteínas de gran valor biológico
Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato.
Las hamburguesas siempre se han asociado ... con el consumo de comida basura. Sin embargo, al elaborar hamburguesas caseras nos aseguraremos una carne de mejor calidad, y además podremos aliñarla a nuestro gusto.
Ingredientes
- gr. de carne de ternera picada 800
- lonchas de bacon ahumado 8
- dientes de ajo 2
- una cucharadita de mostaza en grano
- perejil fresco picado
- huevos 2
- sal
- pimienta negra
- pan de hamburguesa
- unas hojas de lechuga
- tomates 2
- lonchas de queso fundente 4
Así lo cocinamos
Dispón la carne picada en un bol y añádele el ajo picado, los dos huevos, el perejil picado, la mostaza, una pizca de sal y pimienta negra. Mezcla muy bien todo, hasta conseguir una masa consistente y homogénea. Tapa el bol con film transparente y reserva en el frigorífico durante un par de horas.Transcurrido el tiempo de reposo, forma las hamburguesas con las manos y cocínalas en una plancha o sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, procurando que queden bien doradas por ambas caras y jugosas en su interior. Echa un vistazo a cómo hacer hamburguesas caseras paso a paso en Gurmé.Cocina las lonchas de bacon en la sartén anterior, hasta que queden bien doradas y crujientes.Ya sólo nos queda montar nuestra hamburguesa con la carne, los vegetales, el bacon y el queso.
Trucos y Consejos
Para que no se te quede adherida la carne en las palmas de las manos a la hora de formar las hamburguesas, humedécetelas con un poco de agua.
Información Nutricional
Para preparar esta hamburguesa hemos empleado carne picada de ternera, la cual contiene muy poca grasa y es rica en proteínas de gran valor biológico.El plato resulta además muy completo, pues hemos acompañado la hamburguesa con pan, queso, verduras y bacon, que nos van a aportar hidratos de carbono, más proteínas, minerales y vitaminas.
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