València Cuina Oberta-Restaurant Week: todo lo que has de saber para reservar mesa

Al respecto, la primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de València y presidenta de la Fundación Turismo València, Sandra Gómez , ha destacado que esta 17ª Edición de València Cuina Oberta supone "un motivo de orgullo" para la ciudad, ya que demuestra "la consolidación y vinculación" del certamen entre los valencianos, así como entre los visitantes.

De este modo, ha resaltado este certamen pone en valor el reconocimiento, nacional e internacional de la gastronomía valenciana, así como dos de los principales activos gastronómicos: por un lado, "la profesionalidad, la creatividad y el buen hacer de nuestros chefs y, por otro lado, la calidad de nuestro producto local, clave para que nuestros menús mantengan la esencia de la dieta mediterránea".

València Cuina Oberta, organizado por la Fundación Turismo València con la colaboración de Cruzcampo Gran Reserva , vuelve con nuevas propuestas culinarias de la mano de chefs y restaurantes de renombre de València. Al igual que en ediciones anteriores, se servirán menús de alta cocina con un precio cerrado: 20 euros al mediodía y 30 euros por la noche , con un suplemento de 15 euros en los restaurantes que cuenten con estrella Michelin.

Este certamen, que lleva celebrándose desde 2009 , y que cuenta con dos ediciones anuales (una en primavera y otra en otoño), ha servido más de 230.000 menús entre sus 16 ediciones anteriores, generando un impacto económico de cerca de 7'5 millones de euros hasta la fecha.