Cómo se blinda Aragón ante la proximidad de la peste porcina africana

El Gobierno de Aragón ha decidido reforzar también las inspecciones y el control de bioseguridad en las explotaciones porcinas, aunque por el momento está libre tanto en fincas ganaderas como en fauna silvestre, según puso de relieve el pasado lunes el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón.

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Isabel Miranda

«Desde el departamento de Agricultura estamos reforzando todas las medidas de bioseguridad. Estamos contratando a más personal para pasar por todas las granjas y controlar y asesorar sobre las diferentes medidas que se deben tomar para evitar la entrada de la enfermedad», afirmó el pasado lunes 1 de diciembre en la cadena de televisión autonómica Aitziber Lanza, directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón.

Lanza llamó a la calma y recordó que es un virus que afecta solo a jabalíes y cerdos. «Los propietarios de cualquier otro tipo de animal pueden estar muy tranquilos, al igual que las personas. Podemos ingerir carne de cerdo que, además, es una carne buenísima, y es muy segura. No podemos olvidar que España tiene uno de los estándares de seguridad alimentaria más altos del mundo«. El foco de Cataluña podría estar relacionado con un embutido contaminado, devorado por jabalíes en el parque de Collserola (Barcelona).

Aunque algunos países han cerrado las puertas a la exportación de cerdo de España, la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón señaló que desde el Ministerio «se está negociando la regionalización de zonas, por lo que Aragón no se vería afectada hoy por hoy».

Otra de las medidas que se ha puesto en marcha es el control de la población de jabalíes, como indicó Ángel Nuño, presidente de la Federación Aragonesa de Caza: «Vamos a intensificar la caza allí donde el Gobierno de Aragón nos lo pida, porque tenemos que colaborar con el sector primario y hacer todo lo posible para que la peste porcina no llegue a Aragón. Tenemos que ser más centinelas en la franja con Cataluña para que no pase a Aragón«.

Nuño destacó que este porcina ha surgido «en uno de los peores momentos», debido a que es actualmente la época de celo de los jabalíes, «y hacen mucho recorrido», aunque los cazadores estarán «prevenidos» y harán de «contención».

Este mismo martes, el departamento que dirige Javier Rincón ha aprobado un decreto ley para fijar nuevas y urgentes medidas, de cara a aumentar la vigilancia y control sanitario, reforzando la bioseguridad en las explotaciones y la monitorización de la fauna silvestre; se adoptarán medidas específicas en materia de caza, orientadas a controlar la población de jabalí.

El Gobierno de Aragón va a subvencionar con 30 euros cada jabalí abatido, además de implantar visores térmicos

Además, se ha decidido subvencionar con 30 euros la caza por jabalí abatido, incentivando a los titulares de cotos y a los cazadores para una gestión eficaz de la cabaña.

Entre las acciones más destacadas, el consejero Rincón ha señalado que “hemos autorizado excepcionalmente el uso de visores térmicos, promovemos la captura en vivo mediante cercados tipo NASA e incrementamos la presión cinegética sobre el jabalí en el territorio. Rincón ha añadido que “estas medidas combinadas nos permiten actuar de forma rápida y efectiva para proteger de la peste porcina africana".

En cuanto a los expertos del sector veterinario, el catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Juan José Badiola, considera, en declaraciones a Europa Press, que los productos del cerdo en España «son totalmente seguros».

También son «absolutamente seguros» los productos derivados del jabalí, y recordó que en Aragón no está descrita enfermedad la peste porcina africana. El cerdo «forma parte de la dieta básica de los españoles, así ha sido históricamente, es una carne de gran calidad y barata y cualquier cosa que impactara en la producción» incrementaría los precios.

Considera acertada la regionalización de la compra de carne de cerdo por parte de países como China, lo que beneficia a Aragón, «un consuelo» porque no ha sido así en otros casos, como Japón, Reino Unido o México, que no tienen estos acuerdos con España.

Badiola razonó que «España goza de uno de los niveles de seguridad alimentaria más altos del mundo», lo que se debe en parte a la revisión del sistema alimentario en toda Europa durante la crisis de las 'vacas locas': «El sistema alimentario europeo y, en particular, el español son muy estrictos, de tal manera que nada que pudiera estar infectado de cualquier patógeno puede ir al mercado alimentario, y nada es nada».

Tambiéndijo que el virus de la peste porcina africana no es transmisible a la especie humana. «Todo el mundo sabe lo que tiene que hacer y hay probabilidades de controlar rápidamente este problema».

Explicó que en España ya se registró, en la década de 1960, algún caso de peste porcina, que provenía de las colonias africanas de Portugal y en 2007 apareció un caso en Georgia para pasar después a Rusia, donde «se ha establecido de forma endémica», llegando a continuación a Ucrania, Polonia, Rumanía, Croacia, Alemania, la República Checa e Italia.

De esta forma, «no somos los únicos, lo que pasa es que somos los grandes productores y los que podemos salir más perjudicados, precisamente por nuestra capacidad de exportación».

La propagación de la peste porcina africana «era esperable porque vivimos en un mundo con una gran movilidad de todo tipo, de animales y personas, hay tránsito de cerdos por toda Europa y, sobre todo, de personas«.

En cuanto a la localización del brote, en Collserola (Barcelona), «es llamativa» porque «podría haber sido más lógica en una zona de alta producción porcina en Cataluña, como la Comarca de Ossona, la Plana de Vic, y no digamos Lérida, que comparte la producción porcina con Aragón, con la provincia de Huesca, donde está el núcleo de producción porcina más importante de España, pero ha sido en una zona periurbana».

En Collserola «hay jabalíes», como en toda España y Europa, «hasta el punto de que hoy se consideran una auténtica plaga«. «La desertificación de la España vacía» ha contribuido a la expansión de los jabalíes, ha apuntado.

Los jabalíes son muy prolíficos y actualmente «tienen unas condiciones muy buenas» para reproducirse porque en España hay mucho bosque y matorral «donde pueden refugiarse» y también les gustan las zonas de cultivo donde tienen alimento: «Han proliferado mucho«.

Uno de los vectores de transimisión son las garrapatas 'Ornitodorus aglaticus' y uno de los factores que pueden coadyuvar a la propagación es la capacidad de desplazamiento de los jabalíes, 50 kilómetros al día, ha comentado Badiola, indicando que si se ven acosados en Collserola intentarán huir a otros sitios.

Badiola comentó que el brote ha sido detectado en una zona que linda con la autopista A-7, que comunica Barcelona con Francia y es «otra vía de entrada importante de camiones y vehículos y personas en general», puntualizando que «quien tiene que determinarlo son las autoridades de Sanidad Animal de Cataluña». El catedrático de Unizar ha hecho hincapié en que los datos positivos de peste porcina se reducen a una zona en la que se han recogido hasta 14 animales muertos.

El virus «es muy patógeno, muy agresivo para los cerdos y jabalíes, produce una elevada mortandad, se transmite con una gran facilidad y es muy resistente». «En cuanto penetra el virus en una nave, en cuestión de uno o dos días, toda la nave está infectada» y se transmite a través de las excrecciones nasales, las heces y la orina, de forma que «se contagia con facilidad».

Juan José Badiola aconseja a los porcinocultores, «que son muy profesionales y muy avanzados», que acentúen la bioseguridad, que vigilen la entrada de agua y pienso, que no entre nadie ajeno a la explotación y que instalen una valla perimetral -como obliga la legislación-, lo que será «una dificultad» para los jabalíes.

Ha dado por seguro que se podrá controlar este brote, como ya ocurrió en Luxemburgo hace un par de años o más recientemente en la República Checa y en Alemania: «Ya se sabe qué hay que hacer».

Badiola lamenta que todavía no haya una vacuna disponible, aunque los investigadores veterinarios lo han intentando durante varias décadas, aunque «no es imposible» conseguirlo y ha habido «aproximaciones».