polémica entre fogones
Jordi Cruz se disculpa por cuestionar las tres estrellas Michelin de 'DiverXo'
El cocinero, jurado del concurso gastronómico 'MasterChef', acusó a la prestigiosa guía de rendirse a "factores sociales y políticos" al reconocer al restaurante madrileño y no al suyo
REDACCIÓN
El año ha comenzado con una refriega entre fogones. Como contendientes, dos figuras reconocidas de la nueva generación de 'chefs' en la reconocida gastronomía española. Todo comenzó el día de fin de año, cuando, en una entrevista para una emisora de radio catalana, Jordi Cruz, ... jefe de cocina del restaurante Ábac de Barcelona y muy popular gracias a su participación como jurado del concurso de TVE 'MasterChef', arremetía contra uno de sus 'colegas', agraciado con tres estrellas en la última edición de la prestigiosa Guía Michelin. El enorme revuelo ocasionado por sus declaraciones ha motivado su disculpa en apenas 48 horas.
El chef catalán "cuestionó" el reconocimiento de la firma francesa a la labor de David Muñoz, 'chef' de DiverXo, situado junto al madrileño Paseo de la Castellana. La Guía Michelin es "muy seria", pero a veces hay "factores sociales y políticos que tienen cierta influencia", aseveró Cruz en Catalunya Rádio. La reacción del agraviado no se hizo esperar y, a través de su perfil en Twitter, el cocinero madrileño tildaba las declaraciones de "absurdas" y "territorialistas". No fueron pocos los que censuraron las declaraciones del catalán.
Consciente del alboroto causado, Cruz trató de apaciguar los ánimos y, sin negar su malestar porque su Ábac se quedara sin el tercer astro, lamentó que algunos medios "malinterpretaran" sus palabras. "Resulta extraño que buenos compañeros crean que pueda poner en duda el rigor de Michelin", afirmó. El jurado de MasterChef llamó personalmente a Muñoz, quien despachó la polémica con otro 'tuit conciliador. "Ayer me llamó Jordi Cruz. Tema zanjado y aclarado. Próximo 3 estrellas 2014 a Ábac".
Cruz, que narró las campanadas desde la Puerta del Sol junto a su compañero de plató Pepe Rodríguez (El Bohío) y la presentadora Anne Igartiburu, replicó en la misma línea. "Intentaremos currar a tope para que así sea", y emplazó a su colega a disfrutar de "una comilona" en su restaurante.
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