Un negocio que aprovecha el recorrido andado de Matsuri, pero le da una vuelta de tuerca para ofrecer algo diferente. El Restaurante Iki ha abierto sus puertas a pocos días de estrenar el 2018 en Luis de Morales. En concreto en los bajos del ... hotel Meliá Lebreros.
La diferenciación de su predecesor se materializa en una apuesta fuerte por el sushi , el sashimi y el marisco . Presumen también de ostras, compradas en Francia, de los bogavantes que sirven en ensalada y del cangrejo real en tempura. La idea es dar a conocer la auténtica cocina japonesa, aunque se dominan la fusión con los sabores mediterráneos.
Para acompañar, tienen una amplia gama de cerveza japonesa.
Esta funcionalidad es sólo para suscriptores
SuscribeteAPERTURA
La Alameda suma un nuevo inquilino gastronómico con acento nipón: YOKOSO!, la taberna japonesa del equipo de IKI trae a la calle Amor de Dios ramen de Hokkaido, tapas japonesas, cervezas y mucho ambiente
GUÍA
Sevilla lleva años rendida al encanto del sushi. En esta guía —con las recomendaciones de nuestro editor Álvaro Salinero— recorremos los mejores restaurantes japoneses de la ciudad: desde templos de alta cocina hasta propuestas más informales y locales enfocados al delivery
ACTUALIDAD
Los responsables del restaurante Iki preparan la apertura de Yokoso en el local donde antes se encontraba Matsuri. Un nuevo concepto más informal, centrado en el ramen de Hokkaido y el espíritu social de izakayas de Japón
GASTROTEST
El chef y empresario sevillano, socio del Grupo Tribeca y alma Salmedina y Taberna Zurbarán, repasa en nuestro Gastrotest sus referentes gastronómicos y los rincones de Sevilla a los que volvería una y otra vez
Está al frente de La Carboná en Jerez de la Frontera, un espacio en el que trabaja un original concepto vertebrado en torno a los vinos de su tierra
Esta funcionalidad es sólo para registrados
Iniciar sesiónEsta funcionalidad es sólo para suscriptores
Suscribete