La Quinta Brasería

Este restaurante en especial, destaca por los bonitos espacios que ofrece a los comensales. Entre sus distinguidos salones y patio, también cuenta una zona con chimenea para las veladas más románticas y especiales. Y es que, sus diversos reservados hacen que el Restaurante La Quinta en Sevilla , sea muy versátil.

Interior de La Quinta en Sevilla

Como hemos comentado, en cuestiones gastronómicas destaca por haber puesto en auge la importancia de las brasas en Sevilla. Así, se imponen las carnes de vaca de Guipuzcúa y gallegas así como el cerdo ibérico. Pero también el pulpo o la parrillada de verdura que en su horno de leña adquieren un especial sabor. Sus especialidades, además, no se quedan en las brasas y ahondan en el concepto de tartar  -ofrecen tres tartares: de atún, de salmón, ibérico y dos de solomillo de buey- y en los arroces . En la Brasería   La Quinta , en cuanto a los arroces, tienen:

arroz meloso con carrillada ibérica ,

arroz negro con chipirones , gambas y bacalao ,

arroz al estilo parellada , con gambas, gambones y corvina, y

arroz a la brasa con butifarra y espárragos verdes.

Tartar en La Quinta Brasería

¿Qué pasa con las brasas? Crónica de una moda gastronómica que arrasa en Sevilla