Raviolis rellenos de queso con espárragos y setas
Puedes elegir la pasta con el relleno que más te guste, carne, bacon, queso, espinacas…
Este plato, está cocinado con una base de Pastas y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
La pasta es una de las ... comidas más fáciles, rápidas y económicas de elaborar. Aquí te la proponemos con una exquisita salsa de setas y espárragos.
Ingredientes
- gramos de raviolis rellenos de queso 300
- dos dientes de ajo
- media cebolleta
- 6-8 champiñones medianos
- perejil picado
- un tomate
- un manojo de espárragos trigueros
- aceite y sal.
Así lo cocinamos
Se cuecen los raviolis en una olla con una pizca de aceite y sal. En otra cazuela se pochan en aceite el ajo y la cebolleta muy picados. Cuando estén pochados, añadir las setas lavadas y partidas, el perejil picado y un poco de agua. Se pela y pica el tomate y se agrega a la salsa de setas. Se pelan los espárragos y se pasan por el aceite partidos. Se salan al gusto y se añaden a la salsa de setas. Se escurren los raviolis ya cocidos y se sirven en el plato acompañados de la salsa resultante.
Trucos y Consejos
Aunque en esta ocasión hemos elegido unos raviolis rellenos de queso, puede elegirse el que más guste, por ejemplo relleno de carne, de bacon o de espinacas.
Información Nutricional
Estos raviolis están rellenos de queso, el cual va a aportar grasa a los hidratos de carbono presentes en la pasta.
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