Hojaldres de pollo rellenos de jamón, queso y espinacas

Extiende los filetes de pechuga de pollo en la encimera. Sobre ellos dispondremos una loncha de jamón york. A continuación, coloca una capa de hojas de espinacas y, por último, un poco de queso fresco.Enrolla los filetes de pechuga rellenos, salpiméntalos y envuélvelos con el hojaldre, como si de un paquete se tratara.Pinta el hojaldre con huevo batido e introduce en el horno, a 180ºC, hasta que quede bien dorado.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas exquisitas con pollo .También puedes consultar nuestra amplísima recopilación de recetas de pollo .

Si lo deseas, puedes también incorporar al relleno unos frutos secos, como por ejemplo unos piñones tostados.

Los ingredientes protagonistas de esta receta son la pechuga de pollo, el jamón cocido, el queso y las espinacas.La carne de pollo se caracteriza por su suave sabor y textura. Además, posee un contenido grasa muy bajo y es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico.El queso y el jamón york, además de aportar proteínas, van a hacer que el contenido graso de la receta aumente de forma importante. Por tanto, es conveniente no abusar del consumo de este tipo de platos, sobretodo si se tienen problemas de exceso de peso, hipertensión, o se presentan niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre.Las espinacas, por su parte, van a enriquecer la receta con vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante.Pero no podemos olvidarnos del hojaldre, que es rico en grasa y colesterol, lo cual va a aumentar el contenido calórico de este platoDatos nutricionales de la pechuga de pollo: