Málaga se prepara para recibir la Gala Michelin con un festival gastronómico que reúna a los mejores restaurantes de la provincia: fecha y entrada
Una experiencia con chefs de 'Estrella Michelin' y recomendados por la guía
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En enero de 2022 abría sus puertas Areia, una apertura que llega a la Costa del Sol para enriquecer el panorama gastronómico del litoral malagueño. Areia está liderado por Carlos García Mayoralas y apuesta por la cocina de mercado . En el ... restaurante basan su propuesta gastronómica en una materia prima que se cuida al detalle, con elaboraciones en las que el equipo de cocina se afana por mantener y ensalzar las cualidades de cada alimento que pasa por sus manos.
La sala y la bodega las lidera Carlos García. El servicio destaca por confluir una puesta en escena que se mima al detalle , según destacan desde la dirección del establecimiento, y una serie de “secuencias con un marcado propósito de hacer al cliente protagonista”. Respecto a la carta de vinos, referencias que describen el lugar de donde provienen. Según el equipo de Areia, se han seleccionado una serie de “vinos de Terroir en un viaje en el que invitamos a recorrer el viejo mundo a través de las más de 400 referencias con las que cuenta el restaurante”.
Intentando redondear la propuesta culinaria, una selección de destilados y cocktails para la sobremesa . El equipo de Areia intenta siempre conseguir que este sea “un lugar para estar, dejarse llevar, y querer repetir”.
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Nos adentramos en los candidatos de los VII Premios GURMÉ en la categoría de 'Mejores Restaurantes de cocina Contemporánea'
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