«Salen a fumar... y se marchan sin pagar»

En la Tasca del Majao , en la madrileña calle de Hermosilla les ha pasado ya varias veces. La encargada, Consuelo Vicente , cuenta que «suele ser gente que no es cliente habitual del negocio, pero sí es algo que nos está pasando». La cuenta más gorda que les dejaron sin pagar superaba los treinta euros. En este establecimiento del barrio de Salamanca no han tardado en comprobar como los jetas le encuentran el resquicio para sacarle partido a todo. No es el único. Este nuevo fenómeno, que, según cuentan los hosteleros, se repite con más frecuencia cuando cae la noche y se empiezan a servir más copas que cafés, lo han sufrido también en el Bar Casa Pueblo , en las inmediaciones del Congreso de los Diputados. Allí también se han quedado con algunas consumiciones sin cobrar. Íñigo Agote, uno de sus propietarios, se queja porque con esta ley les están obligando a adoptar un rol que, según él, no les corresponde: «Ahora tenemos que estar vigilando y nuestro trabajo es atender a la gente, no somos policías».

Lo de estos dos bares no son casos aislados. De hecho, la Asociación de Empresarios de Ocio Nocturno de Madrid confirmó ayer a Ep que está práctica abusiva se está extendiendo. Como respuesta, cada vez más de estos empresarios están incorporando servicios de guardacopas. De confirmarse, la aplicación de la controvertida norma habría servido para generar algunos puestos de trabajo. Desde el sector de la hostelería se viene advirtiendo reiteradamente que la ley iba a destruir empleo. Lo cierto es que las primeras semanas de aplicación de la norma está suponiendo una revolución en las costumbres habituales en los bares españoles. Cosas como exigir el pago de la consumición en el acto, poco extendidas hasta ahora y que muchos clientes ven como una falta de confianza, se abren paso ahora. Consuelo sabe que en su bar «hay gente a la que molesta, pero no nos está quedando más remedio». En el bar de Íñigo, un agradable local de aire novecentista, han empezado a colocar unos papelitos amarillos para identificar las consumiciones de los clientes que están en la calle fumando y no retirarlas. Nuevas costumbres para nuevas reglas.