«Me opongo al maltrato de animales, pero hay que hacer una excepción con los toros»

-En pleno debate en el Parlament, va usted y coloca 600 huesos de toro para explicar el origen de España. ¿Cómo se lo van a tomar en su querida Cataluña de «La teta y la luna»?

-Para mí, el hueso es un símbolo del principio de todas las cosas y en el pabellón de España no podía haber más huesos que los de toro. No quería posicionarme sobre la prohibición en Cataluña, pero tengo que decir que, aunque entiendo a los antitaurinos y creo que el toreo no debería perpetuarse en el siglo XXI, habría que hacer una excepción en este caso.

-¿Cómo puede explicar esa contradicción?

-Me gustan los animales y en mi casa de campo tengo cinco burros y treinta gallinas. El toreo me parece brutal porque me opongo al maltrato y muerte de un animal, pero se debería hacer una excepción porque es una fiesta única, muy humana y con una gran tradición histórica. El concepto de fiesta excepcional está por encima de su brutalidad.

-¿No se trata, entonces, de una cuestión política o de simple libertad? El que quiera, que vaya a los toros y al que no le gusten, que no los vea.

-Cuando uno dice más de tres veces al día «¡Qué barbaridad!», es que se está haciendo mayor. Cuando apoya prohibir algo, es que ha entrado ya en la tercera edad.

-Pues en Cataluña empezaron quitando de las carreteras los carteles con los toros de Osborne y los próximos pueden ser los de carne y hueso.

-La única parte de un toro de Osborne que queda en Cataluña la tengo yo y son los cojones del toro de Candasnos, en Los Monegros, que Jordi Mollá rompe en «Jamón, jamón», una película que era un retrato de los iconos ibéricos y en cuyo cartel aparece el famoso animal.

-Entonces, ¿por qué nos empeñamos en destruir nuestros símbolos más significativos?

-Es una cuestión histórica. Como si fuera una especie de yin y yang ibérico, en nuestro país hay una profunda brutalidad y, al mismo tiempo, mucho lirismo y sensualidad. Nos gusta el mar, el sol, la luz, pero también el drama, lo negro y la muerte. Cada español es un artista. La culpa es del aceite de oliva y del ajo.

-En sus películas, muchas de culto, ha clavado con ironía los estereotipos españoles, catalanes y mediterráneos más horteras y zafios. ¿Le ha costado hacer un vídeo de encargo promocional para el pabellón de España en la Expo?

-Soy un enamorado de nuestro país, del mar, de los Sanfermines y de Altamira, así que no he tenido que cortarme ni autocensurarme para rodar una videoinstalación institucional. Hacer una película a favor de España no es nada forzado para mí. El único detalle que me he permitido ha sido escoger a unas bailarinas que enseñen algo de carne.

-¿Y usted se considera más catalán que español o más español que catalán?

-Soy profundamente español y profundamente catalán.