Sale al mercado un helado hecho de vino Albariño

Según apuntan sus creadores, este helado de Albariño se realiza sin ningún tipo de conservante y su textura es cremosa , similar a la de un sorbete. De hecho, la heladería Metro es experta en sabores peculiares, ya que cuenta con creaciones como helados de nécora, de queso de tetilla con membrillo, o de queso fresco con mermelada de higos.

En este sentido, el gerente de La Metro, Javier Barros, destaca que son una empresa gallega que «apuesta por productos de aquí» y buscaban un sabor «singular, que fuese natural y fresco, realizado con productos de la tierra» y les convenció «la calidad» de este vino.

Por su parte, Belén Varela, gerente de la bodega Paco&Lola -creada en 2006 por iniciativa de la Cooperativa Vitivinícola Arousana, que ha obtenido diversos reconocimientos- apunta que fue «una sorpresa» conocer esta posibilidad de diversificación de su producto, que aprecia como «una manera diferente de disfrutar del vino y más en verano» .