Responsables de Coren viajan al Vaticano para compartir con el Papa y familias desfavorecidas la «pularda de convento»

Representantes de Coren han viajado este miércoles el Vaticano para compartir con el Papa y familias desfavorecidas la «pularda de convento», un producto avícola típico navideño. La compañía gallega ha destacado la «ilusión» que esto supone para las casi 7.000 familias que integran la cooperativa agroalimentaria y muy especialmente para las 24 hermanas de la comunidad de las Clarisas del Convento de Allariz (Orense). La «pularda de convento» de Coren, según señala la empresa ourensana, «es el resultado de una cría esmerada y totalmente tradicional». «Su alimentación natural, unida al cuidado y dedicación que sólo las hermanas Clarisas del Convento de Allariz pueden aportar, hacen de la pequeña producción de pulardas del monasterio un plato tradicional que no debe faltar en la cena de Nochebuena», ha apostillado.

Se trata de un ave hembra de raza campera que, debido a sus características genéticas y a una crianza tradicional en semioscuridad --con una alimentación natural a base de cereales y un crecimiento lento-- «da como resultado una carne infiltrada, jugosa y tierna, de un paladar exquisito». La 'pularda del convento' es uno de los «productos de la gama de Navidad» de Coren y se produce en una edición limitada, de 5.000 unidades. Para las hermanas Clarisas del Convento de Allariz --que iniciaron su andadura cooperativa de manos del fundador de Coren, Eulogio Gómez Franqueira--, la pequeña producción de pulardas que vienen criando durante los últimos cinco años supone «un importante apoyo para la economía del convento».

El presidente de la cooperativa, Manuel Gómez-Franqueira, y los consejeros María Gómez-Franqueira y Javier Bobillo han viajado hasta la ciudad-estado del Vaticano, donde tendrán la oportunidad de saludar al Papa Francisco, además de explicarle la historia de la cooperativa y la forma en la que se cría la 'pularda del convento'. La cooperativa ourensana Coren destaca también la "enorme alegría" que supone para las casi 7.000 familias que la integran, la posibilidad de entregar sendas cartas --una de la cooperativa que preside Manuel Gómez-Franqueira y otra que firma la Abadesa del Convento de las Clarisas de Allariz-- en las que ambos relatan al Papa «todo el calor, cariño y admiración que tanto los miembros de esta cooperativa como la comunidad de religiosas le profesan».

Coincidiendo con esta visita, Coren realizará, además, una entrega de 'pularda del convento', que llegará a más de 200 familias desfavorecidas de la ciudad de Roma durante estas fiestas. «El deseo de hacer llegar al Santo Padre y a más de 200 familias la pularda del convento para la cena de Navidad comenzó a tomar cuerpo hace aproximadamente dos meses», recuerda la empresa. Así, un vehículo frigorífico partió el lunes 16 de diciembre de las instalaciones que la cooperativa posee en Santa Cruz de Arrabaldo con destino al Vaticano. «Desde la cooperativa ourensana Coren se agradece, por el cariño y respeto a la figura del Santo Padre, la discreción al respecto de los pormenores que rodearán a la visita», concluye.