La revista GURMÉ vuelve este jueves a los kioscos
La revista GURMÉ regresa este jueves a los kioscos con un número cargado de sabores y novedades para este verano. Nuevas entrevistas con hosteleros, una guía de establecimientos y un directorio con todos los recomendados por nuestros críticos son los contenidos ... que integran esta nueva entrega.
La portada llega en esta ocasión con nombre de mujer, puesto que el mano a mano está protagonizado por Pepa Maera , de Casa Maera , y Consuelo García , de Casa Consuelo , dos hosteleras que han engrandecido la gastronomía de barrio. Una en Triana y otra en Nervión, son mujeres todoterreno que igual se meten en los fogones que atienden al público y llevan las cuentas del negocio.
Lucas Bernal visita el Bar Arenal Ventura / Foto: Tomás Muruaga
La sección “Mi día libre en una barra” se acerca a El Arenal, donde Lucas Bernal , de Cotidiano y Casa Alta , visita el Bar Ventura . Allí es donde suele quedar para tratar asuntos de los negocios que comparte con Javier Padura, aunque también es un punto de encuentro en el que se relaja y queda con amigos en su tiempo libre.
Juan Pa Ruiz, de Doña Clara / Foto: Tomás Muruaga
Para responder al cuestionario de “Comerse las palabras” nos acercamos hasta Heliópolis, donde Juan Pa Ruiz , del Restaurante Doña Clara , contesta sin pelos en la lengua a nuestras preguntas cargadas de intención.
Manuel y Abel López, de Cofiñal / Foto: Tomás Muruaga
Y en una esquina de Los Remedios se encuentran otros de nuestros entrevistados, los hermanos Manuel y Abel López , de Cofiñal , quienes ocupan las páginas de la entrevista “Psicólogos de barra” . Allí llevan 45 años atendiendo al público y sirviendo productos de León, sin olvidar nunca sus raíces. En estas páginas repasan sus inicios y su llegada a Sevilla y nos hablan de cómo han entablado amistad con muchos de sus parroquianos.
Y “Los secretos de…” se centra esta vez en una receta para mojar pan: la tapa Barrabar’s de Barrabar’s , una cazuela con mucho fundamento que se sirve en los tres establecimientos de esta firma hostelera, ubicados en la plaza del Museo, Triana y El Porvenir.
No podía faltar en esta entrega el directorio de bares y restaurantes más completo por zonas , en el que nuestros críticos recomiendan algunas de las recetas de sus establecimientos predilectos.
La revista GURMÉ se distribuye de forma gratuita con ABC este jueves en todos los kioscos y puntos de venta habituales.
Ver comentarios