Domi Vélez, panadero: «Los jóvenes de hoy trabajan y están bien formados, lo que hay que darles es la oportunidad»
Este profesional y referente en el sector apuesta por contratar a gente joven, darle una formación y un oficio al que acceder
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Iniciar sesiónEn Casa Consuelo hay varios imprescindibles que no debe perderse quien se siente a tomar algo en sus mesas: el bacalao con salsa de pimientos rojos y alioli, el pisto de verduras, las croquetas y el atún en escabeche .
La carta se dibuja a base de pescados, verduras, carnes y mucho cuchareo. Mantienen un menú por ocho euros con dos platos a elegir, bebida y postre. Hablando de los postres, destaca el flan bombón, el arroz con leche, las natillas y las tartas.
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Icono de la hostelería sevillana y alma del Bar Kiko, lleva cuatro décadas sirviendo guisos con el mismo ingrediente infalible: el cariño de quien cocina como si lo hiciera para su familia
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