Mesón Casa Emilio

Cati rescata en la cocina una serie de platos clásicos, que arrastran años tras de sí. Es el caso de la sopa de gato , tan típica de la región, y que provoca curiosidad a quien no sepa nada de ella. Para tranquilidad, nada de gato. La receta se remonta a la posguerra y a la sopa que se hacía con lo poco que había. Los ecijanos comentaban con guasa que no gustaba ni a los gatos. Hoy día, está mucho más rica, y se le añade espárragos, un buen caldo y huevo. Aparte de esta, los guisos del día incluyen los garbanzos, lentejas, cocido. … El rabo de toro sale mucho. Al igual que el pulpo a la gallega .

En Casa Emilio saben bien de hostelería. Emilio de la Vega lleva tiempo regentando el catering de su mismo nombre, dispuesto a trasladarse a cualquier punto de Andalucía.