Hiyoki, de los propietarios de Yamazaki , es un restaurante de cocina japonesa de calidad y a un precio adecuado. La carta no varía entre uno y otro pero ambos locales sí presentan grandes diferencias. Este es de mayores dimensiones aunque no tiene terraza, ... cuenta con dos salones y unas cristaleras que dan hacia el exterior . Nace del éxito del anterior y guarda la esencia que persigue Zhang junto a su mujer, quien es jefa de sala.
En la carta, las sugerencias, además de los sushis, nigiris y sashimis , son el okonomiyaki , que es una tortilla japonesa; el namahanumaki , verduras sin cocinar en un velo que resulta picante; las gyozas de pollo y pato y los arroces . El yakisoba es otro de los platos que más sale de cocina.
Por último, es imprescindible mencionar su menú del día , que se sirve de lunes a viernes e incluye hasta cuatro platos a elegir; los postres, donde destaca la sopa de chocolate blanco y la gelatina de mango o lichi; y los fuera de carta. A menudo cuentan con ostras o sushis especiales.
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