Bar y Restaurante Eslava en Sevilla

Después de estar al frente del restaurante Eslava en Sevilla durante nueve años, su dueño decidió ampliar el servicio a sus clientes y ofrecerles un espacio más pequeño para tomar algo antes de entrar a comer. En cuanto el bar Eslava se inauguró, comenzó a correrse la voz por Sevilla y fue entonces cuando marcaron la diferencia entre un espacio y otro. El bar Eslava de Sevilla se había convertido ya en un clásico y allá donde vayas, escuchas hablar de él.

Según palabras de su dueño Tovar :

Ambos locales comparten la relación de calidad y precio y la misma filosofía, pero en el bar de tapas no olvidamos la importancia de lo popular y lo tradicional mientras que en el restaurante nos permitimos labores de investigación culinaria.

Bar Eslava

Sevillanos y turistas se acercan al mítico barrio de San Lorenzo , donde comparten la barra del establecimiento, y encuentran recetas variadas y de todo tipo. Un ejemplo son las croquetas caseras , el strudel de verduras o la carrillera ibérica en salsa que se deshace en el paladar.

También podemos ver recetas más elaboradas como el huevo sobre bizcocho con boletus y vino caramelizado , que fue 2º premio a la mejor tapa de Sevilla 2010. Igualmente, se pueden degustar platos como las costillas con miel , la  sangre encebollada , o el  salmón ahumado con salmorejo . Como podemos observar, en el bar y restaurante Eslava se puede disfrutar de recetas tradicionales y modernas, desde el pimiento relleno de merluza , la la charlota de calabacín, el solomillo de pato con pan de queso y mermelada naranja, hasta las ortiguillas de Chipiona .

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