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David Ríos, el primer español que ostenta el título de «Mejor Bartender del Mundo»
El barman se alzó con el título tras cautivar al jurado con el cóctel «El Ponche Oro Vasco»
David Ríos, el primer español que ostenta el título de «Mejor Bartender del Mundo»
David Ríos , el bartender de «The Jigger Cocktail» (Bilbao) y de «Café Kobuk» (Barakaldo) , es el primer español que ostenta el título de «Mejor Bartender del Mundo» . La VI Edición de Word Class Competition, la competición más importante de la mixología a nivel internacional concluía tras cinco días a bordo de un crucero de lujo por el Mediterráneo donde 44 aspirantes se disputaron el título.
Atrás quedaban las pruebas eliminatorias en Montecarlo, Niza, St Tropez e Ibiza . La antigua plaza de toros «La Monumental» fue el escenario donde sólo ocho finalistas pudieron demostrar al mundo que eran los mejores. A la entrega de premios, una suerte de «Óscar de la Coctelería» , acudían personalidades como María José Suárez, Carmen Lomana, Carme Ruscalleda y Alejandra Prat .
El mejor bartender del mundo deleitó con el cóctel bautizado como « El Ponche de Oro Vasco», un combinado a base de Johnnie Walker Label Gold Reserve, zumo de piña, granadina y soda que el español adornó con una rodaja de naranja, anís y menta. Con este cóctel, David hizo alarde de una técnica impecable, un conocimiento profundo de los destilados, el equilibrio del combinado, la creatividad y la habilidad para el espectáculo tras la barra.
David tuvo que encandilar a un exigente jurado compuesto por los nombres más destacados de la industria coctelera: Salvatore Calabrese, Peter Dorelli, Dale DeGroff, Gary Regan, Julie Reiner, Hidetsugu Ueno, Arturo Savage, Steve Olson y Aristotelis Papadopoulos.
Un año por delante
«Ilusionado, feliz y muy honrado», así dijo sentirse el vencedor de la World Class Competition 2013. James Thompson , director general mundial de Diageo Reserve, definía así a David Ríos: «innovador, creativo, carismático y, sobre todo, un apasionado de su oficio».
El título de Mejor Bartender del Mundo 2013 supone viajar durante todo un año como embajador de la marca para perfeccionar sus habilidades y técnicas a lo largo y ancho del globo junto a otros talentos de la mixología . Además, en los próximos meses se emitirá un programa de televisión en 100 países con los mejores momentos del certamen y s e editará una guía con los cócteles y experiencias más destacadas de esta edición.
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