Bodega Pepe Girón

En la Bodega Pepe Girón todo gira en torno al mosto, que siguen pisando ellos mismos entre barriles siguiendo una tradición que han convertido en todo un acontecimiento en Bormujos. Fue Pepe GIrón quien abrió la bodega en 1979 para despachar exclusivamente ese vino tan ... característico del Aljarafe. Al cabo del tiempo, fue introduciendo chacinas para acompañarlo y en pocos años su mujer empezó a poner al fuego los guisos que ahora le dan fama: garbanzos con bacalao, potaje de acelgas, carne con tomate .

José Manuel y María del Rocío Vázquez, los hijos que ahora llevan el negocio, gestionan una carta fiel a esas comidas de siempre pero mucho más amplia, con carnes guisadas y a la plancha.