Restaurante El Sembrao Sevilla: carta, precios, reservas y dirección
El Sembrao es un restaurante en la calle General Polavieja, en pleno centro de Sevilla, que ofrece cocina ininterrumpida desde el desayuno hasta la medianoche y abre los 365 días del año
El sembrao: nuevo proyecto de los hermanos Gil (El paseíllo) en el corazón de Sevilla
El Sembrao, en la calle General Polavieja de Sevilla
En la calle General Polavieja, a pocos pasos de la Plaza Nueva, se encuentra El Sembrao, un restaurante que apuesta por una cocina sin interrupciones de doce del mediodía a doce de la noche, con tapas, medias raciones y platos que aúnan recetas ... clásicas de nuestra cocina con otras de corte interancional.
Detrás del proyecto están los hermanos Gil Moreno —Genaro, Jesús, David y Enrique—, también responsables del restaurante vecino El Paseíllo y de la tienda de comida para llevar La Tostona, todo bajo el mismo sello familiar que ya tiene presencia consolidada en el centro de Sevilla.
Barra de tapeo de El Sembrao en Sevilla
El Sembrao: carta y qué comer
Su carta es extensa y variada: croquetas, huevos rotos, carrillada ibérica o chacinas para los que buscan sabores de siempre, pero también ceviche de corvina con gambas de Huelva, tacos de costilla con salsa barbacoa y miel o burrata frita sobre mermelada para quienes quieren explorar. Entre los platos más contundentes destacan el lingote de cochinillo, la pata de pulpo con puré trufado o el entrecot.
El atún rojo tiene su propio espacio con elaboraciones como el tartar sobre guacamole, tarantelo a la plancha con pisto o una ensalada templada con lomo a la brasa. Además, hay sección de arroces, pizzas artesanas, una hamburguesa tipo smash y dos cachopos especiales: el flamenco (jamón y queso) y el de pesto.
El apartado dulce no se queda atrás: coulants de chocolate o pistacho, dos tipos de tarta de queso y una torrija de pan brioche con helado de anís que lleva la firma de la casa.
Para beber, cañas bien frías, cócteles clásicos y una cuidada carta de vinos, que incluye referencias nacionales para todos los gustos y bolsillos. Incluso tienen vinos propios: El Sembrao (rosado) y El Paseíllo (tinto).
Zona de mesas en la planta superior de El Sembrao en Sevilla
El sembrao: un local moderno en pleno centro de Sevilla
El local, amplio y con capacidad para 110 comensales, se divide en cuatro espacios: terraza con nebulizadores, zona de barra con mesas altas, salón en la planta superior y un reservado camuflado entre estanterías de vino al estilo speak easy, ideal para comidas íntimas o reuniones.
Una nueva dirección en el centro de Sevilla para comer bien a cualquier hora del día.
Mesas de El Sembrao en el centro de Sevilla
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