La Deliciosa, tapas de siempre y Cruzcampo helada en Puerta de la Carne

No es un concepto rebuscado ni un intento de «reinventar» el tapeo sevillano; es justo lo contrario. La Deliciosa es volver al origen, a esa barra donde se tiran las cervezas en tanque, donde las tapas se piden sin mirar la carta y donde el ambiente se te pega porque huele a barrio, a paso lento y a conversación larga.

El grupo que lo impulsa tienen otros locales en Sevilla, Cervecería La Auténtica y La Antojería, en El Porvenir y La Quinteña en Montequinto, un grupo que lleva años defendiendo la misma filosofía: la autenticidad como norma, el valor de lo sencillo bien hecho y ese trato cercano que hace que vuelvas porque alguien te llamó por tu nombre. Y ahora, con este nuevo local, suman una pieza más a su mapa de bares con alma, siempre muy lejos de la idea de cadena.

Una cervecería sevillana de manual. Barra viva, tapeo de siempre, Cruzcampo helada en tanque y una carta que juega en el terreno que mejor domina la ciudad: chacinas, aliños, montaditos y pequeños guisos que reivindican la cocina casera sin aspavientos.

Al frente está el Grupo La Auténtica, un proyecto que nació detrás de una barra y que hoy suma cuatro locales sin perder su esencia: cuidar a la gente, respetar la tradición y honrar una forma muy sevillana de entender la hostelería.

La Deliciosa recupera además el nombre de una cervecería histórica que en su día marcó a toda una generación.

Aquí manda el tapeo tradicional: quesos nacionales, chacinas, jamón cortado al momento, aliños, panes rellenos, montaditos, ensaladilla de langostinos y guisos que saben a lo de toda la vida. También hay croquetas, patatas bravas y alguna tosta. Nada de florituras, nada de «reinterpretaciones»; solo la cocina honesta de bar sevillano, con el ritmo del tapeo de barra y ese pulso que se contagia en cuanto te sientas.

La cerveza es parte del alma del local: tanques de Cruzcampo helada, bien tirada, con ese punto de frío que en Sevilla es casi patrimonio cultural. Y sí, es uno de esos sitios donde las rondas se piden sin pensarlo dos veces.

La Deliciosa respira Sevilla por los cuatro costados: barra protagonista, terraza para tapear al aire libre, grandes ventanales, ambiente de cervecería de siempre y un espacio pensado para el tránsito constante de vecinos, curiosos y habituales. La decoración no invade; acompaña. Madera, taburetes, mesas altas, y esa estética que te permite estar cómodo tanto para una tapa rápida como para quedarte un buen rato entre amigos.

En plena Puerta de la Carne, justo a las puertas del barrio de Santa Cruz. Una ubicación privilegiada que mezcla sevillanos de toda la vida con quienes llegan a descubrir la ciudad, perfecta para una parada espontánea y lugar de paso… o de quedarse.