Una panadería de Sevilla crea el 'roscón salado italiano' para Navidad

En especial, dentro de toda esta variedad, el dulce de las navidades por excelencia, sin duda, es el Roscón de Reyes. No hay regalo de sus Majestades, sin antes disfrutar de una masa esponjosa rellena de nata o crema con sus frutas escarchadas. Sin embargo, al ser lo tradicional, se piensa que la única forma de comer el roscón es de manera dulce, pero no es del todo cierto.

Un ejemplo de ello, es la panadería «La Esencia « de la localidad sevillana de Mairena del Aljarafe, la cual lleva elaborando diferentes variantes del Roscón de Reyes en versión salado durante varios años.

En estas Navidades, el panadero Javier González se ha inspirado en los verdaderos bocados mediterráneos para crear «Sabores de Italia». Este roscón está elaborado con masa infusionada con trufa, relleno de tomate toscano gelificado que envuelve una chantilly de pesto de pistacho, acompañado de auténticos embutidosboloñeses y coronado con un crumble de pecorino y parmesano con un toque fresco de albahaca.

Esta explosión de sabores italianos es «una oportunidad perfecta para quienes quieren celebrar la tradición pero con mucha personalidad» tal y como afirma la propia pastelería. De esta forma si quieres sorprender a tus invitados con un plato muy diferente tendrás que reservar el roscón salado a través de su página web, a excepción de los despachos de Palomares y Castilleja, que se realiza vía WhatsApp con el número de cada despacho.

Sin embargo, esta pastelería mairenera tampoco ha querido olvidarse de la opción tradicional. De este modo, para esta Navidad, La Esencia también ofrecerá a sus clientes los roscones de nata, de chocolate y de pistacho.

Y es que con esta versión la panadería «La Esencia « ha demostrado que aunque el Roscón de Reyes incita a pensar que se trata de algo dulce, aunque no es exactamente así. Con este «Sabores de Italia» buscará seguir con el éxito que sus otras innovaciones han triunfado en Navidades anteriores.