GUÍA
10 Restaurantes de hoteles en Málaga que merecen una parada gastronómica
Nos sumergimos en la oferta gastronómica de los hoteles de la provincia malacitana que se han convertido en un destino en sí mismo para locales y visitantes
El Jardín de Lutz
Un negocio que invita a relajarse mientras se disfruta de una interesante cocina española tradicional. El Jardín de Lutz , ubicado en la Finca Cortesin, presenta un ambiente tranquilo y elegante, con una gran terraza con vistas al mar y un jardín salpicado con ... olivos milenarios.
Comandando los fogones de este establecimiento, que arrancó su andadura en 2012, se encuentra el chef Lutz Bösing. En la carta de El Jardín de Lutz descuellan platos como los chanquetes de verduras con huevo frito y trufas; el salmorejo con carabinero, perlas de melón y sandía macerada; o el Chateau Briand de solomillo de buey con salsa bearnesa .
Otro punto fuerte de esta casa de comidas es la carta de vinos. Cuentan con nada menos que 400 referencias de vinos. También destacan los postres caseros, como «El dulce Jardín de Lutz». Un sorbete de aceite de oliva arbequina y limón, brotes y gelatina de champagne que pondrá la guinda final a una gran cena.
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