La Tinaja

Quienes se siente en sus mesas gozarán de cocina de mercado, siempre atenta a la estacionalidad de los ingredientes pero con un toque de diseño en sus presentaciones. Su chef, Julián Polo, ha popularizado bocados como las  tinajitas bravas, uno de los principales reclamos del restaurante. Los amantes del pescado pueden elegir entre el tataki realizado con diferentes pescados como el salmón o el atún , mientras que los más carnívoros tienen opciones como el entrecot de vaca gallega o el envoltini de carrillada ibérica y salsa de oloroso.

Igualmente, su mazamorra con atún rojo ahumado y uvas es uno de los imprescindibles, sobre todo con la llegada de las altas temperaturas.

Además, puede presumir de tener una amplia y actualizada relación de vinos. En ésta no faltan los mejores representantes de las principales denominaciones de origen y han sido elegidos con gran criterio para maridar con su carta