Todas las novedades de El Sereno en su regreso
Los hay que aprovechan las vacaciones de verano para actualizarse un poco y cambiar. Es el caso de El Sereno , un joven establecimiento de la calle Monsalves que regresa en septiembre con nuevas propuestas en carta y en la imagen del espacio .
Fotos: Manuel Encinar
Lo primero que encontrará el cliente que regrese a El Sereno será una nueva fachada con un logo y un cierre distinto. Concebido como una abacería, el espacio quiere reforzar ahora su apuesta por las copas , con lo que ha cambiado su fachada por una luminosa que destaca más en las horas nocturnas.
Respecto a la cocina, continúa con sus chacinas, quesos y conservas, además de una carta de tapas y sugerencias del día inspirados en la gastronomía tradicional pero entendidos de forma actual.
Entre las recetas con las que han reforzado esa carta destacan un perrito caliente de cerdo con birlibirloque o un pan bao de pringá con mayonesa de wasabi. Continúan otras propuestas como sus papas sanluqueñas aliñás o su ensaladilla de langostinos.
Además de mantener su estrecho vínculo con los vinos del Marco de Jerez y Sanlúcar, reforzarán su apuesta por las copas con principales marcas. Y en breve retomarán sus catas maridadas .
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