Mondo BarCoffee, picoteo y copas con aire chic en plena calle Castilla
La calle Castilla contará en cuestión de días con un nuevo espacio gastronómico donde se podrá desayunar, comer algo ligero, merendar y tomar copas y cócteles . Se trata de Mondo BarCoffee, un espacio con aire chic ubicado en el 17 de ... esta arteria trianera que debió abrir en marzo pero el Covid-19 le impidió hacerlo.
Sus socios, Fran y Tomás López junto a Rafael Pacheco , tienen previsto abrirlo a mediados de junio , aunque aún no han precisado el día exacto.
En un ambiente colorido y acogedor, donde la vegetación juega un importante papel, ofrecerán una cocina fría para acompañar cócteles y copas en cualquier momento del día . Una de sus apuestas fuertes son los desayunos , donde trabajarán distintos tipos de panes de masa madre y combinaciones que pasan de las habituales en Sevilla (mantequilla, aceite, jamón o tomate) a otras más sofisticadas, como humus, queso fresco o salmón. También habrá una gran variedad de cafés y bowls de frutas o cereales. No faltarán zumos naturales, como de pomelo, tomate o naranja.
Para el mediodía o la noche dispondrán de recetas frías elaboradas, como bagels, sandwiches o ensaladas . Para el postre o la hora de la merienda ofrecerán propuestas dulces como tartas, cookies, muffins, gofre con nutella y helado de vainilla o pancakes con frutos rojos y sirope.
Además, ofrecerán servicio a domicilio a través de Glovo o take away .
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