Mentidero lanza una línea de burger en su local de los Jardines de Murillo

Los socios de la marca han optado por reaprovechar una parte del local de Cano y Cueto que contaba con salida propia a la calle para instalar ahí un pequeño punto de venta, donde ofrecen tanto servicio de take away como la opción de sentarse en sus veladores. También han iniciado las gestiones para comenzar a operar en las plataformas de delivery.

La idea, según cuenta Alejandro Lucas , uno de los socios junto a José Antonio González y Antonio Pulido , es dar respuesta a la creciente demanda de esta receta que hay actualmente en la ciudad. Para ello, hicieron el estudio de mercado pertinente y comprobaron que no hay ningún negocio de burgers en los alrededores.

La cercanía de los Jardines de Murillo propicia que el público que frecuenta la zona se siente en los bancos del parque a disfrutar de su hamburguesa, para lo que han preparado un packaging que permite llevar la burger y tomarla cómodamente en cualquier sitio.

También pueden optar por tomar la hamburguesa en los veladores de Mentidero y, además, los fines de semana una vez que cierre el restaurante se podrán tomar las burgers tanto en el salón del establecimiento como en su terraza.

La carta con la que han arrancado se divide en dos partes: una de hamburguesas tradicionales y otra más gourmet que bebe de las recetas de cocina de Mentidero, empleando algunas de sus salsas caseras, su queso o incluso el foie que elaboran en el establecimiento.

La carne que utilizan en las hamburguesas procede de País Vasco y cuenta con 30 días de maduración , mientras que el pan es tipo brioche y cuenta con una base más gruesa para aguantar bien los ingredientes. Todo es casero, aseguran, desde las patatas hasta cada aderezo.

Entre sus burgers especiales destacan la «Cheeselover», la «Pulledpork» o la «Especialfoie».