La mítica Bodega Díaz Salazar, a punto de reabrir sus puertas
La mítica Bodega Díaz Salazar , ubicada en el número 20 de la calle García de Vinuesa , está a punto de retomar su actividad después de más de un año cerrada , cuando la familia que la gestionaba hasta entonces decidió ... dar el paso al Grupo Batuta (propietario de restaurantes como Mariatrifulca o La Casa del Estanque ).
Después de someterse a una reforma y revisar su carta ampliando la oferta gastronómica , la centenaria bodega abrirá a mediados de mes para seguir ofreciendo vinos y tapeo sevillano en un ambiente completamente clásico. De hecho, mantiene su nombre y su esencia , puesto que las obras de remodelación apenas han afectado el aspecto que siempre ha tenido el establecimiento, aunque se han efectuado mejoras de las instalaciones y se ha renovado el mobiliario. Continúan sus emblemáticas tinajas y las vigas del techo, entre otros elementos originales.
La Bodega Díaz Salazar abrió por primera vez en 1908 como despacho de vinos procedentes de Valdepeñas. En su nueva etapa en manos del Grupo Batuta seguirá dando importancia al mundo de los vinos con más de cien referencias disponibles y con su típica cerveza negra.
En cuanto a la cocina, seguirá ofreciendo chacinas y viandas típica de una bodega clásica y se reforzará el tapeo sevillano con nuevos guisos y recetas populares.
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