El grupo Manolo Mayo ofrece cuatro cursos de hostelería gratuitos para desempleados

Se trata de una interesante oportunidad para la inserción laboral, ya que la mayoría de los aproximadamente 800 alumnos que se han formado en Manolo Mayo desde 2006, año en el que comenzó esta aventura formativa para el grupo hostelero palaciego, han sido contratados tras los respectivos cursos.

Algo a lo que evidentemente ayuda el hecho de que tras la parte teórica sea la propia organización del curso la que facilite las prácticas en empresas sevillanas como Grupo La Raza, Robles, Abades o el Hotel Alfonso XIII.

Cabe mencionar que estas cuatro opciones de formación son completamente gratuitas para el alumnado y que están destinadas a personas desempleadas.

Cada modalidad cuenta con un cupo de 15 alumnos, lo que deriva en una formación muy personalizada y por tanto las plazas son limitadas.

El curso de «Servicios de bar y cafetería (camarero/a de bar y cafetería)» dará comienzo el 24 de marzo y concluirá el 22 de septiembre (560 horas teóricas más 80 de prácticas); el de «Operaciones básicas de pisos en alojamiento (camarero/a de pisos)» arrancará el 25 de marzo y terminará el 17 de julio (300 teóricas más 80 de prácticas); el de «Cocina» hará lo propio del 24 de marzo al 4 de noviembre (730 horas teóricas más 80 de prácticas), mientras que el de «Operaciones básicas de restaurante y bar (ayudante de camarero/a)» también dará el pistoletazo de salida el 25 de marzo y finalizará el 23 de junio (210 teóricas más 80 de prácticas).

Las personas interesadas en inscribirse en alguno de estos cursos, que se impartirán en el Hotel Restaurante Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca), tienen hasta el 2 de marzo para hacerlo. Ya sea a través de la Oficina Virtual de FPE de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, o de manera presencial en la recepción del Hotel Manolo Mayo en horario de 10.00 a 21.00 horas.

Miguel Ángel Álvarez, gerente de Mayo y Doña Emilia (los dos restaurantes con los que el grupo cuenta en Sevilla capital), destaca el potencial de esta formación: «Manolo Mayo no es un centro educativo al uso, no somos un instituto ni nada parecido, nuestro centro de formación lo componen nuestras propias instalaciones, las que usamos en nuestro actividad diaria», comenta.

«Además, los profesores de nuestros cursos cuentan con la titulación homologada para poder impartir este tipo de formación: jefe de cocina, somelier, responsable de catering, etcétera, lo cual implica un carácter eminentemente práctico a las clases, estando en constante contacto con la realidad de la profesión».

Por último, el palaciego abunda en la experiencia del grupo Manolo Mayo en este ámbito: «Damos formación desde hace 19 años en nuestras instalaciones, que están homologadas para impartir 18 especialidades, todas con certificado de profesionalidad», explica antes de concluir avanzando que en un futuro a corto plazo la oferta será aún mayor, «estamos rematando los últimos detalles para poder incluir nuevos cursos, todos ellos vinculados al turismo».