Javier, de Taberna La Gloria se ha mudado a la calle Villegas y Marmolejo, 7, llevando consigo sus guisos caseros, chacinas, quesos y casquería.
Entre las especialidades de la casa de La Gloria, está el menudo de ternera casero, los riñones al ... Jerez, el guiso de verduras o las migas , un imprescindible de esta casa. Asimismo, los viernes, sacan arroz con carrillera ibérica .
A la carta se suman las chacinas de bellota , los quesos -cuentan con doce variedades-, el chicharrón de Sevilla y el chicharrón de Cádiz o la mechada. También las anchoas de Santoña, el bacalao ahumado o el salmón .
Para regar, Javier cuida una carta de vinos con caldos de todas las denominaciones. En total, alrededor de 40 referencias. El local cuenta con zona de barra y un acogedor salón con mesas altas y bajas.
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