Casa Copete
Ubicado en El Porvenir, Casa Copete ofrece un tapeo sencillo con sabores de siempre, cervezas frías y buen ambiente
Casa Copete es un establecimiento situado en El Porvenir, fruto de la alianza entre Casa Juan Palomo y la taberna Fabiola, ambos de la zona de la Alfalfa. Este local se enfoca en el tapeo y las raciones para compartir, ofreciendo una cocina sencilla con un auténtico toque andaluz, sin grandes pretensiones. A cargo del lugar están Brian Haynes, de la taberna Fabiola, y Juan Palomo, propietario del establecimiento que lleva su nombre en la calle Huelva. Juntos buscan ofrecer una experiencia de tapeo bien presentada, con cervezas bien tiradas y un ambiente agradable.
En su menú, hay un apartado de picoteo que incluye tapas y raciones de queso Payoyo y manchego, lomito ibérico de bellota, mejillones XL, sardina ahumada y anchoas del Cantábrico, entre otras opciones. También se encuentran clásicos fríos como ensaladilla, huevos rellenos, papas aliñás y salmorejo, que en su versión lleva un helado de parmigiano reggiano. Entre las opciones calientes destacan las patatas bravas, espinacas con garbanzos, croquetas y champiñones rellenos.
Para quienes busquen algo más sustancioso, disponen de un apartado de pepitos y tostas, elaboradas con pan artesano de Lebrija, incluyendo opciones como mantecaíto, montadito de pringá y tosta de atún con alioli. También tienen platos a la brasa, como la presa ibérica de bellota y solomillo de vaca madurada. El toque especial lo aportan el flamenquín cordobés y la famosa tortilla de patatas de Juan Palomo, que recientemente se llevó el segundo lugar en el ranking de las mejores tortillas de Sevilla.
El local se sitúa en la esquina entre las calles Juan Pablos y Valparaíso, con una terraza a pie de calle. En su interior, han optado por una combinación de tonos azules, blancos y grises, con paredes decoradas y una amplia barra de azulejos. Los grandes ventanales permiten que entre mucha luz, creando una sensación de amplitud a pesar de estar dentro.
Para acomodar a los clientes, hay una zona de mesas bajas con banco corrido, un área con taburetes para picar mirando a la calle y otra con mesas altas. Además, cuentan con un salón privado ideal para celebraciones, eventos y cumpleaños.
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