El Paso, cocina informal para hacer una parada en el camino

¿Qué cocina ofrece? Se trata de una propuesta informal donde se pueden encontrar ensaladas, hamburguesas o montaditos XXL, que ellos denominan «Pasos largos».

¿Cuál es la filosofía del espacio? El hilo conductor del establecimientos son los viajes y el senderismo, para lo que han acudido a fotografías propias para decorar las paredes.

Los mantelitos de cuadros rojos evocan el momento del picnic y a lo largo del espacio se suceden objetos personales como esquíes o botas de caminante.

Cada mesa tiene nombre propio y se corresponde con una localidad que ha visitado la familia propietaria: desde Candelario a los pueblos de la Alpujarra.

¿Cómo es su carta? En total hay unas 25 propuestas, que comienzan con opciones para compartir. Las ensaladas tienen nombres de río y los montaditos son más bien bocadillos como los que toman los senderistas para reponer fuerzas.

Hay cuatro tipos de hamburguesas y platos principales como brocheta Río Tinto (con pimiento, cebolla encurtida y champiñones rellenos de guacamole) o risotto de pasta y setas.

Tienen una carta para veganos y vegetarianos.

¿Y sus postres? Son todos caseros: desde tarta de limón a mousse de chocolate o flan de huevo.

¿Tienen carta de vinos? Trabajan con una carta de vinos propuesta por Delatierra, en la que no faltan algunas de las denominaciones de origen nacionales más valoradas.

¿Dónde encontrarles? Están en Virgen de Fátima, 9.