Restaurantes que ofrecen cena especial de Nochevieja

Balausta

Málaga . Dar la bienvenida al 2023 en los salones de este precioso palacio del siglo XVIII en pleno corazón de Málaga es una opción más que interesante. Balausta es otro de los restaurantes que ha confeccionado una propuesta única para Nochevieja, una cena el 31 de diciembre para la cual los cocineros José Carlos García y Marcos Granados han pensado un menú degustación que refleja las señas de identidad de la ‘casa’. Un homenaje a la tradición y a la gastronomía de la región con el producto local de temporada y la materia prima de calidad como protagonistas. El precio de esta Nochevieja gastronómica es de 185 euros por persona.

Carmen

Málaga . Menú de gala tanto en Carmen como en Lola, los dos hoteles del hotel Only YOU Málaga. Aperitivos, entrantes y platos principales muy navideños y con guiños malagueños como el foie cocinado en vino Monastrell, manzana asada, membrillo y pan de semillas, el salpicón de vieiras y gamba blanca con gazpacho de aguacate o el cordero lechal asado, puré robuchon trufado y cebollitas glaseadas al oloroso. ¿El precio? 295 euros por persona.

Dirección y teléfono: Calle Alameda Principal, 1, Málaga/ Tlf. 951 390 069.

Lola

Málaga . El restaurante ‘hermano’ de Carmen es otra opción para despedir 2022 en Málaga y dar la bienvenida al año nuevo. Una propuesta gastronómica especial en el que se encuentran opciones tan sugerentes como el salpicón de vieiras y gamba blanca con gazpacho de aguacate, el foie cocinado en vino Monastrell, manzana asada, membrillo y pan de semillas o el cordero lechal asado con puré robuchon trufado y cebollitas glaseadas al oloroso. Intersante, ¿eh? Tiene un precio por persona de 295 euros. El aperitivo arranca a las 20 horas, la cena a las 21 horas y hay opción de barra libre de 00.15 a 3 de la mañana (mismas condiciones en Carmen).

Dirección y teléfono: Calle Alameda Principal, 1, Málaga/ Tlf. 951 390 069.

Beluga

Málaga . Diego René ha preparado un menú para Nochevieja y están prácticamente completos. Su propuesta es una selección de lo más característico de la cocina meridiana del cocinero alicantino en un lugar privilegiado, en pleno centro de Málaga –plaza de las Flores. Un sitio perfecto para quien esté pensando cenar y tomar las uvas y después continuar la fiesta de entrada de año por bares y establecimiento del casco histórico de la capital.

Matiz

Málaga . En el hotel Molina Larios también están preparando algo diferente de cara a la noche del 31 de diciembre… Un menú de fin de año que se servirá en Matiz y que merece la pena conocer. El precio es de 135 euros por persona y lo conforman una serie de entrantes y platos como el risotto de ajo negro, a ceite de trufa blanca, queso payoyo y flor de ajo, la merluza de pincho en caldo de pintarroja y el canelón de rabo de toro y boletus edulis, bechamel de salsa bordalesa y escalopes de foie confitado. Para maridar la velada, vinos de Málaga –Ariyanas seco sobre lías finas y Huerto de la Condesa - Los Cipreses.

La Alvaroteca

Málaga . Álvaro Ávila puso en marcha La Alvaroteca hace casi una década. A día de hoy es una apuesta segura que se suma a la lista de establecimientos que abrirán el 31 de diciembre por la noche para la cena de Fin de Año. Creatividad a raudales y buen producto maridan a la perfección en su cocina, una gastronomía donde el recetario malagueño está muy presente, siempre tamizado por la personal visión de Álvaro. Lo dicho, otro sitio a tener muy en cuenta.

Dirección y teléfono: Calle Gerona, 38, Málaaga/ Tlf. 680 625 214.

Areia

Marbella . Para decirle adiós a 2022 en Areia Marbella tienen un menú de Nochevieja especial. Esta es la propuesta: cóctel de guisantes lágrima, canapé de caviar, setas de temporada y trufa melanosporum, lasaña de centollo y bullabesa de pescados, lubina salvaje con salsa de champagne y jarrete de ternera con puré de patatas y su propio jugo. Para finalizar, de postre, babá au rhum con chantilly y helado de vainilla y las uvas de la suerte para las campanadas. De precio, 220 euros por persona. El día 1 de enero está la opción de festejar Año Nuevo almorzando en Areia, que abre el restaurante a mediodía para almorzar a la carta.

Boho Club

Marbella . La Navidad en Boho Club conjuga una completa apuesta gastronómica, un ambiente exclusivo y un servicio cercano. Diego del Río, chef ejecutivo, ha creado una serie de propuestas únicas de cara a estas fechas. Si quieren despedir el año aquí, seguro que quedarán mas que satisfechos porque en Boho han ideado una cena de Nochevieja muy exclusiva, una velada con un menú que incluye varios aperitivos y suculentos platos de marisco, pescado y carne, así como un delicioso postre como broche final, todo ello con un maridaje especial. Y para entrar con buen pie en 2023, el brunch de Año Nuevo. Una selección de panes y minibolerría, diferentes estaciones con frutas y verduras, con ibéricos y quesos; una amplia variedad de mini bocados y una selección de carnes y pescados a elegir con su acompañamiento.

Dirección y teléfono : Ctra.N-340, Km 176, Urb. Lomas de Rio Verde 144, Marbella/ Tlf. 952 157 222.

Vovem Asador

Marbella. Sinónimo de carnes a la brasa y de calidad desde la selección de la materia prima al tratamiento que se le da. Vovem es un sitio a tener en cuenta para quienes quieran despedir el año debutando producto de nivel, como es el caso de la rubia gallega. A la mesa, brisket de angus black glaseado, bisque de bogavante, cochinillo crujiente con cremoso de hinojo y boniato, lubina soasada al romero y cítricos o Wellington de raza wagyu. Los postres, uvas, cotillón y DJ por 195 euros por persona.

Dirección y teléfono : Calle Yedras, s/n, Marbella/ Tlf. 952 003 434.

Roostiq

Marbella . Ha sido una de las inauguraciones más esperadas y más sonadas del verano en la Costa del Sol y han preparado algo a la altura de su propuesta para decirle adiós a 2022. Cena de Nochevieja con dos opciones a elegir, ambos con un cóctel de bienvenida, varios platos para compartir –no podían faltar aquí los torreznos maridados con champagne– y distintos segundos a elegir: rodaballo a la parrilla de carbón o pollo relleno y asado al horno de leña. ¿Los precios? 300-360 euros. Para quienes quieran asistir con peques, el menú de niños tiene un coste de 60 euros.

Dirección y teléfono : Urb. Villa Palomeras, 62, Marbella/ Tlf. 952 146 075.

La Zambra

Mijas . El que fuera el mítico hotel Byblos, reconvertido en La Zambra desde hace unos meses, tiene claro que hay que poner toda la carne en el asador así que han lanzado dos sugerentes planes para despedir el año. Dos cenas de gala en Nochevieja: una en el salón Fandango y otra en Picador. De esta última destacan “los matices y guiños a la esencia de nuestra cultura”. Entrantes y aperitivos, pescado, carne, postre y un maridaje para redondear la velada. En Fandango van más allá e invitan a los comensales a deleitarse en la última noche de 2022 “con los grandes placeres de la vida, ya sea la cigarra o el champagne que burbujea al son del año nuevo”. Para “celebrar un gran sarao”, apuntan. Esta cena tiene un coste de 350 euros por persona y la de Picador 260 euros por persona.

Dirección y teléfono : Avda. Louison Bobet, 9, Urb. Mijas Golf, Mijas/ Tlf. 951 311 234.

Florida Beach

Mijas . En Palmera , el restaurante del complejo Florida Beach, se suman a las fiestas de estos días con un menú de Nochevieja de alto nivel. Entrantes variados –jamón ibérico de bellota, ostra aliñada con salsa thai, buñuelo de queso y nube de trufa, blini de caviar con crema agria y limón– y los principales: cóctel de marisco, ravioli de pintada, foie y consomé trufado, lubina asada a la parrilla y pularda rellena con orejones y trufa. Tiene un precio de 200 euros e incluye tanto postre como bebidas, c opa de champagne y cotillón más entrada a la celebración de Fin de Año.

Dirección y teléfono : Carabelas, 9, Cala de Mijas/ Tlf. 951 068 807.

Mantarraya MX

Marbella . La noche más especial del año también se celebra en Mantarraya MX. Roberto Ruiz ha confeccionado dos menús para disfrutar de esta velada en compañía del grupo musical Natura. El primero a partir de platos como la ostra marinada negra y gamba roja, guacamole navideño MX, tostada de maíz con atún rojo toreado, seguido de un chilpachole de txangurro, taco de shitake glaseado con xnipek de col y solomillo de buey a la brasa con salsa de tomatillo verde y frijoles, para terminar con suspiro con nieve de Jamaica y licor de chile chipotle. Acompañado todo ello de un margarita de bienvenida, vino, agua refrescos y café. La segunda opción la protagonizan la ostra marinada negra y gamba roja, guacamole navideño MX, tostada de maíz con atún rojo toreado, esquites con mayonesa de carabinero y polvo de chipotle, continuando con chilpachole de txangurro, taco de shitake glaseado con xnipek de col y solomillo de buey a la brasa con salsa de tomatillo verde y frijoles y un pargo a la talla con frijoles meneados, finalizando con suspiro con nieve de Jamaica y licor de chile chipotle. Acompañado todo ello de un margarita de bienvenida, vino, agua refrescos y café y un cotillón para entrar en 2023 como debe ser. El precio de estos menús son de 165 y 195 euros respectivamente (primero y segundo).

Dirección y teléfono : Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, 269, CC Coliseum, Marbella/ Tlf. 951 210 000.

Lima 26

Marbella . “Más peruano que el ceviche”. Disparidad de ofertas para Nochevieja de tal forma que los lectores puedan elegir entre variadas opciones. En este caso vamos a Lima 26, en Marbella, donde han preparado su cena de Fin de Año. En este caso el precio es de 65 euros y el menú se compone de varios entrantes a compartir –ensalada capresse con crujiente de quinoa, crema de gamba roja con calabaza, pequeños rellenos de ají de gallina– y un principal a elegir: salmón en salsa teriyaki, anticuado de cordero y chimicurri andino y lomo salteado de ternera.

Finca Amalur

Marbella . Alabardero Catering tiene un menú para darle la bienvenida a 2023. Cena especialmente pensada para la ocasión, cotillón, uvas d ella suserte, campanadas, barra libre, música de DJ y tentempié de medianoche. Como platos principales, consomé trufado con huevo a baja temperatura, jamón ibérico y stick crujiente de camaroncitos, corvina asada, hinojo y salpicón de moluscos y saquitos de ternera, tartufata con foie y jugo de champiñones.

Dirección y teléfono : Camino Cristo de los Molinos, 1, Marbella/ Tlf. 660 347 948.

Puente Romano

Marbella . El complejo Puente Romano ha confeccionado un plan irrechazable donde invita a pernoctar allí y despedir 2022 cenando en el Salón Andalucía, donde servirán un menú “Gourmet”, nos comentando on música en vivo y cuenta atrás para tomar las uvas. Para continuar la velada, fiesta en La Plaza con DJ’s y servicio de bar y coctelería. Quienes quieran continuar, al día siguiente desayuno-brunch con vistas al Mediterráneo.

Dirección y teléfono : Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n, 29602 Marbella/ Tlf. 952 820 900.

La Veranda

Benahavís . El restaurante de Villa Padierna tiene una propuesta única para el 31 de diciembre, una cena de Nochevieja con un menú muy cuidado y opción de disfrutar de cotillón, servicio de bar y ambientación con DJ a partir de la medianoche hasta las 3 de la mañana. A la mesa, platos como la ostra Gillardeau con salsa ponzu, caviar de Beluga y cebolla confitada, quisquillas de Motril naturales con panceta ahumada Casalba, chuleta de rodaballo asado con puré de hortalizas y jugo de vaca o pichón de Araiz con hojaldre y foie gras con mini verduras, jugo de remolacha y trufa negra. El precio del menú de Nochevieja son 320 euros por persona y cuenta con opción de menú vegano.

Dirección y teléfono : Anantara Villa Padierna, ctra. de Benahavís, Benahavís/ Tlf. 952 889 150.

99 Sushi Bar

Benahavís . Acierto seguro para decirle adiós a 2022. Menú de fin de año compuesto por tartar de toro con caviar Caspian Pearl, tempura de langostinos tigre troceado y bañado en una película de cremosa salsa picante, selección de niguiris, maki de carne de Wagyu, rollo de carne de Wagyu a la mostaza antigua y cubierto de patata paja… Maridados con una selección de vinos especialmente seleccionados para la ocasión. El precio es de 395 euros por persona y en este caso, como en el anterior, se puede disfrutar del cotillón en el Gran Salón Linares de Villa Padierna.

Dirección y teléfono : Anantara Villa Padierna, ctra. de Benahavís, Benahavís/ Tlf. 952 889 150.

Gran Salón Linares Villa Padierna

Benahavís . La tercera opción dentro de Villa Padierna, menú de Fin de Año con todo lujo de detalles. Cóctel con aperitivos del chef para arrancar la velada, varios entrantes y como principales bogavante y caviar de Moluga con sopa anisada de mango y coco y tumedó asado de vaca Simmental con tartita de cebolletas, puré de boletus, tomateros de invierno confitados y espumoso de Pedro Ximénez. El precio es de 495 euros por persona.

Dirección y teléfono : Anantara Villa Padierna, ctra. de Benahavís, Benahavís/ Tlf. 952 889 150.