Beluga es un pequeño templo gastronómico en el centro de Málaga. Con una carta variada diseñada con productos locales, por eso su oferta culinaria rinde homenaje a los platos tradicionales del Mediterráneo con arroces, pescados o carnes a la brasa. Beluga está situado ... en el corazón de Málaga, en la acogedora Plaza de las Flores, en pleno centro. En Beluga se pueden celebrar eventos en su salón privado con capacidad para 18 personas.
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Al frente de Alaparte, el chef malagueño encarna a una nueva generación que toma la tradición como punto de partida para empujar la cocina hacia lugares propios y reconocibles. En esta entrevista comparte las direcciones que marcan su mapa personal para comer y disfrutar en la provincia
APERTURA
Situado en la calle Caldererías, se trata del octavo local de este cocinero en Málaga, un espacio que recoge los éxitos de La Tasquita de En Medio y suma nuevas propuestas
GUÍA
El vermut no es solo una bebida de aperitivo, es un momento. Y en Málaga, desde bodegas centenarias a locales modernos, hay mil maneras de vivirlo. Aquí, nuestros favoritos para hacerlo
gastrotest
El chef alicantino afincado en Málaga, al frente de espacios como Beluga o Kraken, se sienta a la mesa de GURMÉ Málaga para contarnos sus sitios cotidianos para desayunar, comprar o disfrutar de un aperitivo con amigos
ACTUALIDAD
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Bocata Fest ha celebrado su primera edición en la Costa del Sol y el púbilco ha coronado dos favoritos claros: el Bocarte de EME de Mariano y el guacamole de Beluga
AGENDA GASTRONÓMICA
El recinto Marenostrum Fuengirola acogerá los días 29 y 30 de agosto un festival gastronómico dedicado al bocadillo creativo de la mano de chefs de la talla de Diego René, de Beluga o Diego Gallegos, de Sollo, entre otros
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