Almijara Casual Bar recibe la Medalla de Oro de Radio Turismo y Gastronomía

Fundado en 1989 en el corazón del Perchel, Almijara nació como un bar de desayunos y menús del día, frecuentado por trabajadores de las oficinas cercanas. El relevo lo tomó José Andrés Jiménez, que transformó aquel negocio familiar en un restaurante con alma de taberna contemporánea. La cocina tradicional de su madre, Mari Carmen Marcos, fue el punto de partida para una propuesta que, con los años, ha sabido incorporar creatividad y modernidad sin perder raíces.

Hoy, Almijara es una historia de superación y constancia. Con el apoyo en sala de su esposa Vanesa Moreno y el refuerzo del equipo liderado por Lucas Molina, el local mantiene un carácter cercano y familiar, sumando premios que reconocen su capacidad para adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar a la esencia de la cocina de producto.

En el menú conviven los clásicos de la casa —croquetas de puchero, huevos de codorniz con jamón, albondigón de rabo de toro o platos de cuchara como el gazpachuelo— con guiños creativos que han dado personalidad propia al restaurante: los Ferreros de morcilla, los Filipinos de foie o la tosta Perchel. A ello se suman propuestas como los fideos tostados con langostinos, las carrilladas al vino de Ronda con puré de boniato o un camperito de atún rojo que conecta con la cocina más actual.

El pescado fresco del Mercado del Carmen, las carnes de primera calidad y una cuidada carta de vinos a precios competitivos completan una oferta que ha hecho de Almijara un lugar de peregrinaje tanto para malagueños como para visitantes.

Con más de tres décadas de historia, Almijara ha demostrado que la perseverancia y la apuesta por la calidad son ingredientes imprescindibles para resistir en un sector tan cambiante. La Medalla de Oro de Radio Turismo reconoce el recorrido del restaurante e impulsa una nueva etapa para seguir siendo el punto de encuentro gastronómico del Perchel.