Premios Gurmé Córdoba 2021: ¿cuál será el mejor restaurante tradicional?

¿Qué restaurantes sucederá a tan insignes precedentes? En este caso hay seis aspirantes. Y dos galardones. Uno escogido por el jurado que determinará el ABC de Córdoba y otro por las votaciones de los internautas a través de la página habilitada . Estos son los candidatos:

Un verdadero clásico de los fogones cordobeses que hace honor a la memoria de su fundador, Tony Montes, fallecido en el año 2009. Dirigido a la cocina tradicional, a los guisos y a la cuchara, y fundamentalmente a una clientela de profesionales que trabajan en la zona centro de Córdoba, este lugar equivale a estar como en casa, gracias a un trato afable y los sabores de siempre.

Toda la información sobre La Cuchara de Tony Montes

Su sencillo nombre resume sin embargo a la perfección la oferta de este restaurante junto a la Iglesia de San Pedro. Sus responsables son Jesús Manuel Consuegra Del Pozo (Jefe de Cocina y responsable de I+D), Fernando del Toro Muñoz (Gerente y Encargado de Sala) y Francisco Borja Aguilar Garrido (Jefe de RR.HH y Organización de Eventos). Tapas tradicionales, hamburguesas, pescados de lonja y carnes conducen a la especialidad de la casa, que son los arroces y fideuás. Aquí pueden consultar su oferta .

Toda la información sobre Al grano arroces y más

La ambiciosa propuesta de Juanjo Ruiz y Remedios Romero levantó una merecida y gran expectación desde su apertura en mayo de 2019. Lo culinario iba unido a la reforma del palacete en el que habitase el diestro, prácticamente un santo laico de la ciudad. Arquitectura y gastronomía unidas junto a la recuperación del patrimonio histórico de Córdoba. Y la posibilidad de optar por un menú degustación (Manolete u Ortega y Gasset) o por una carta basada en carne y pescado de calidad, además de unos entrantes de vuelta al ruedo. Aquí pueden consultar la carta .

Toda la información sobre La Casa de Manolete Bistró

Este restaurante abrió sus puertas en noviembre de 2016 como una propuesta distinta en la zona donde se encontraba, cerca de la puerta de Almodóvar, y en la que abundaban tabernas de toda la vida, bares, cafeterías o lugares enfocados al turismo. Allí se alzó sin embargo este proyecto elegante, discreto y sofisticado. Entre sus platos más demandados el atún, la casquería o el parmentier violeta. Y no solamente eso. Aquí pueden consultar su apetitosa carta .

Toda la información sobre Victoria 57

Salvador Jurado abría este proyecto en septiembre de 2018, junto al hotel Center, para mudarse el año pasado al otro local cercano en la parte del Gran Capitán, mucho más elegante y amplio. La obsesión por el producto es su seña de identidad, y los tartares, arroces o el pescaíto, algunos de sus platos más demandados. Hay que probar la mahonesa de aove sí o sí. Jurado, que trabajó décadas en el Pin-Nic, cuenta con otro extrabajador de aquella casa al frente de la cocina Guillermo de la Torre. Aquí pueden consultar su carta .

Toda la información sobre d’mrkado

Este restaurante ha iniciado recientemente una nueva etapa con algunos platos nuevos, una especial hora de la merienda y más protagonismo de su pequeña y recoleta terraza junto a proyectos culturales. Una renovación que mantiene por supuesto sus señas de identidad: gastronomía tradicional con el producto por bandera. La mazamorra, la presa ibérica del Valle de los Pedroches o la lubina salvaje con boniato y fumet, son una muestra de la tradición gastronómica de Almudaina, cuyos postres caseros se elaboran diariamente en su cocina. Aquí pueden consultar su carta .

Toda la información sobre d’mrkado

Además de la categoría de restaurantes tradicionales, el resto son las siguientes: mejor bar-taberna de cocina tradicional, mejor restaurante de la provincia, mejor bar-taberna de la provincia, mejor restaurante de cocina creativa y, por último, mejor bar-taberna de cocina creativa.

Hay premios para los candidatos en dos modalidades. Por una parte, como indicamos, está la votación del jurado profesional elegido por Gurmé ABC Córdoba, y cuya composición se dará a conocer en breve. Por otra la votación de los internautas a través de la página web, para lo que es necesario registrarse aquí . Cada usuario podrá votar solamente una vez. Las bases se pueden leer aquí .

Cada uno de los premios consistirá en una mención como ganador de la categoría y en la entrega de un distintivo de GURMÉ. La entrega de premios de los internautas tendrá lugar en el mismo día y lugar que para la entrega de los premios elegidos por el jurado.

Para fomentar la participación de los usuarios, ABC Córdoba sorteará un premio entre todas aquellas personas que tomen parte en la votación a los mejores establecimientos. Los premios serán 5 vales de 100 euros para la Zona Gourmet de El Corte Inglés.