Los Premios Gurmé Córdoba ya tienen nuevos ganadores

Un año más, Cruzcampo acompaña a estos galardones como partner estratégico y se suman como patrocinadores la Diputación de Córdoba, Alta Expresión de los Pedroches, Royal Bliss, Covisa Ciudad Mercedes y Díaz Food Solutions.

Un total de 36 establecimientos optaban a este galardón, repartidos en seis categorías distintas, de las que ha resultado un ganador en cada una de ellas elegidos por el jurado, que se reunía el pasado lunes 7 de octubre en el restaurante Bodegas Campos. El jurado estuvo compuesto por José Alberto Pañero, bloguero gastronómico y crítico de Gurmé Córdoba, Pilar Vidal, sumiller, Vicente Sánchez, crítico gastronómico de Gurmé Córdoba y Enrique Pérez, editor de GURMÉ Cádiz, quien actuó como secretario del jurado.

En la categoría de «Mejor taberna/bar tradicional», donde se encontraban nominados los restaurantes Bar Barrilero, Bar La Gloria, Mesón San Basilio, Taberna La Bodega, Taberna La Sacristía y Taberna San Cristóbal, el elegido ha sido Mesón San Basilio. Llevan ofreciendo a su clientela cocina casera bien elaborada desde que abriera sus puertas en 1982. Una de sus especialidades es el rabo de toro, premiada en varias ocasiones por la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro.

En el caso de «Mejor restaurante cocina tradicional», entre los candidatos se encontraban La Casa de Manolete, La Cuchara de San Lorenzo, El Churrasco, Ermita la Candelaria, Marengo Brasserie y Taberna de Almodóvar. Para el jurado ha resultado ganador el restaurante Ermita La Candelaria, ubicado en un conjunto formado por la ermita de la Candelaria del siglo XV y lo que era la vivienda particular de la familia Campos. Ofrecen una cocina de siempre elaborada con productos de la tierra que homenajea el recetario tradicional cordobés y que ha sabido atraer tanto al público local como al visitante que recorre las calles de la ciudad califal.

Entre los candidatos a «Mejor taberna/bar cocina creativa» se encontraban Barra y Mesa, Cocina 33, Sojo en Rama, Regadera, Taberna del Río y Taberna La Montillana. Finalmente, el ganador de esta categoría es Regadera. La cocina de Regadera es de mercado y por tanto de temporada. Este restaurante de La Ribera ofrece un delicioso recorrido a lo largo y ancho de la geografía mundial. Un clásico de la casa son las croquetas de jamón ibérico de bellota con mayonesa de ajos confitados y cebollino.

La categoría «Mejor restaurante cocina creativa» contaba con candidatos tan importantes como El Envero, El Inkieto, Noor, Recomiendo, Terra Olea y Vértigo Restaurante. Tras la deliberación del jurado, el premio ha recaído sobre Noor, abierto en 2016 de la mano del chef Paco Morales, su concepto de cocina andalusí de autor ha logrado tres estrellas Michelin. Desde su establecimiento, ubicado en la calle Pablo Ruiz Picasso en el barrio de Cañero, ofrecen una propuesta gastronómica basada en las raíces de Córdoba y una muestra culinaria de todas las culturas que habitaron en Andalucía.

En cuanto al «Mejor restaurante de la provincia», los candidatos a ganar el galardón gastronómico en esta categoría eran Alma Ezequiel, Casa Tala, Karán Bistró, Las Camachas, Restaurante Cruz Blanca y Rincón Gallego Egabrense. Los expertos han decidido que el premio sea para Alma Ezequiel en Puente Genil. Ubicado en una casa de 1904, ha sido rehabilitada para conservar elementos de época como la pintura o la cancela. Con casi 700 metros construidos, la casa se divide en tres plantas en torno a un patio central techado, que acoge la sala principal. La cocina fusiona las influencias francesa y marroquí adquiridas durante las experiencias del chef Ezequiel Montilla en el extranjero.

Por último, entre los candidatos a «Mejor taberna/bar de la provincia» se podían encontrar a los restaurantes El Olivo, Taberna Gastronómica La Cepa, Japanish Tapas, La Jamoteca de Morales, Taberna Bolero y Taberna El Chato. El ganador de esta categoría ha sido la Taberna Gastronómica La Cepa bajo la firma de Rafa García, quien define su cocina como una propuesta de contrastes. El espacio cuenta con una arquitectura típica de una taberna antigua, pero a su vez con unos colores que recrean las viviendas del sur de Andalucía. El ambiente es totalmente dinámico y desenfadado, conviviendo así en armonía con una cocina a la carta que hace guiños al recetario mediterráneo y cocinas de diferentes partes del mundo.