La Posada del Caballo Andaluz

La Posada del Caballo Andaluz es una típica casa cordobesa con cinco siglos de historia recientemente restaurada. Se organiza en torno a pequeños y acogedores salones, ideales para celebraciones privadas. También dispone de un luminoso patio cordobés. Y si se prefiere y el tiempo acompaña puedes ser atendido en su amplia y tranquila terraza.

Su equipo de cocina se ha propuesto recuperar algunas de las recetas señeras de nuestra cultura gastronómica para poner en valor los sabores de la cocina de siempre.«Cocinamos a fuego lento, como antaño, y además disponemos de platos de temporada para cada momento del año», afirman.

Su carta cumple con todos los popes de la gastronomía cordobesa: salmorejo, alcachofas al Moriles. rabo de toro a la antigua, flamenquines, berenjenas fritas con miel de caña, patatas rellenas de Bujalance, migas, perol cordobés .

Entre su oferta de pescado destaca la fritura con diversas materias primas, el pez espada a la cordobesa y el bonito en escabeche

Su oferta de postres incluye las naranjas mozárabes, leche frita y pastel cordobés.

Y su relación de vinos es todo un homenaje a D.O. Montilla Moriles: no falta fino en rama, joven, amontillado, oloroso y  PX .

Sin embargos sus tintos son de la Mancha y Ribera del Duero.