La Malvaloca gana metros y se convierte en el nuevo escaparate gastronómico de La Encarnación

Inaugurado el pasado fin de semana, ahora dispone de nueve mesas más y una terraza aún más desahogada en la misma plaza de la Encarnación , donde el grupo Lima Sorda ya cuenta con Doña Encarna , ubicado a tan solo unos metros.

La operación de ampliación ha sido estratégica no solo por los metros ganados, sino por la visibilidad que ahora tiene el espacio , puesto que ha incorporado al establecimiento una esquina por la que cada día pasan cientos de personas.

Conscientes de ese potencial, han acristalado la nueva sala, creando así un escaparate que permite tanto ver como ser visto . El interiorismo es obra de Fabi Factoría de Buenas Ideas , quien se encarga habitualmente de los diseños de la firma.

También han aprovechado para renovar el mobiliario de todo el establecimiento y para situar una cámara de carnes maduradas junto a la puerta de entrada, puesto que ésta es otra de las líneas que a partir de ahora desarrollarán.

Se trata de carnes premium que ofrecerán como sugerencia fuera de carta, con el ánimo de no encasillarse a cortes ni razas determinados. Quieren ofrecer desde T-Bone a tomahawk, además de chuletón o entrecot.

Igualmente, han aprovechado el reestreno de La Malvaloca para presentar su nueva carta de cócteles , en la que incluyen propuestas de autor y originales combinaciones pensadas tanto para el aperitivo como para el maridaje.

Entre ellos se encuentran «Chocolate Martini», «Parfait Mariage», «Golden Gate Sour» o «Café del Mar», entre otros.