La Cacharrería se une a Panadería Obando para crear 'El menú más crujiente del mundo'

De la gastronomía italiana, alguna de sus propuestas fueron caprese de stracciatella, bruschetta toscana, la auténtica carbonara, cacio e pepe, una parmigiana deconstruida, vitel toné o un pesto genovés con mortadela de Bolonia y burrata; de la española , grandes éxitos como la pringá, un salmorejo de fresa con mojama de atún y queso feta, ensaladilla de camarones rojos y tomate seco, pulpo a la gallega, crema de gambas al ajillo, cola de toro al PX o tartar de vaca con su yema curada.

Y, como todo menú degustación de nivel que se precie, la parte dulce: tiramisú clásico, cannolo siciliano, torta della Nonna, arroz con leche y tarta de queso de cabra Payoya con miel y nueces.

Todas las recetas fu eron maridadas con otro producto sevillano en tendencia: el Sevirol. Comenzando por un Sevirolito de bienvenida, Sevirol spritz durante la cena, Sevirol Coffee&Caramel de postre y Sevirol Gin Clandestino para finalizar la velada.

La empresa utrerana, que en 2025 cumplirá 60 años , ha desarrollado una gama completa de regañás: 'Gourmet', 'Mini regañá', 'The Dark', 'Láminas de pan' y 'Hojas de pan', a las que se unieron hace unos meses las 'Cucharas de pan' . Se trata de una pieza que se presenta lista para comer de un solo bocado, con forma ovalada, y que está elaborada a base de harina de trigo, harina de centeno, masa madre de cultivo propio, aceite de oliva virgen extra, agua y sal, receta del maestro panadero Víctor Obando, quien, junto a su hermano Jaime, dirige esta empresa que no ha perdido su carácter familiar.